肉沫豆腐-嫩嫩的豆腐裏敲兩個雞蛋，淋上帶湯的肉沫，口感非常滑嫩，那味道太好吃了，營養豐富老少皆宜【視頻】

肉沫豆腐蒸雞蛋，將蒸好的雞蛋豆腐羹出鍋後把炒好的肉沫蓋在碗裏，撒上香蔥末即可。其實應該是豆腐蒸雞蛋再蓋澆肉沫才對哈。這樣一碗清香撲鼻，有肉有豆腐有雞蛋的肉末豆腐雞蛋羹就做成了！ 肉末、豆腐、雞蛋這三樣東西做在一起營養豐富,口感滑嫩，老少皆宜。你可以嚐試著做一下！
食材：內酯豆腐一盒，雞蛋2個，肉100克左右，香蔥一根。
調料：薑一小塊，蒜3粒，澱粉，清水，鹽，生抽，老抽，蠔油，味精。