作品五號餐館，曼海姆，德國

 發表於 2014-8-4 17:16:44 

作品五號餐館，曼海姆，德國 Restaurant Opus V, Mannheim, Germany 建築設計： Blocher Blocher Partners 完工： 2013 建築麵積： 430 平方米 餐位： 50座 地址：05-912, 68161 Mannheim, 德國 攝影： All images courtesy of Blocher Blocher Partners.（共5張圖片） 文字： Blocher Blocher Partners提供， OVIEW360翻譯 烹飪交響曲 英格霍恩公司是一家位於曼海姆的公司。 它最近以新落成的《作品五號餐館》加盟 “Le Corange” 餐廳係列，提升了烹飪檔次。斯圖加特的布洛赫建築和室內設計事務所因此為英格霍恩公司的主樓六層實行了新建和擴建，實現了公司執行董事理查德的設想。 作品（Opus）這個拉丁詞的意思是指創作性活動獲得的成功結果。 這對於曼海姆的作品五號餐廳是再合適不過了。理查德說“作品五號餐廳以其非同尋常的建築設計，時尚的內飾，和獨特的菜式使它不僅僅是一個餐廳， 更是人們相聚，討論享樂，藝術和文化的場所。” 餐廳的兩牆板是由曼海姆國家劇院定期重新設計。這更加強了這裏作為文化交流講壇的功用。屋頂平台的設計具有北歐的氣氛，開放，簡約，明快。天然材料，大量的木材和開放的空間營造出獨特而輕鬆的環境。 為了實現宜人的房間高度，必須拆除主樓六層的儲藏室並重建空間的外殼。設計師在外立麵應用了玻璃纖維增強混凝土，使它融入了建築物的原有部分。冰箱及其他技術設備被轉移到地下室，以騰出空間做入口。結構力學上這個擴建是一個特殊的挑戰。今天，這個改裝為餐廳的空間穩固地放置在鋼梁組成的一個全新的基礎結構上。 餐廳通過一條小街與 Kapuzinerplanken 購物街連結，有自己的入口。客人通過樓梯或電梯到達六樓，走過一個玻璃圍牆的步入式酒窖，在這裏精致的紅葡萄酒和白葡萄酒都存儲在各自的獨立溫度控製區。再經過一組理想的品酒或開胃酒站立家具和一間休息室，客人進入可容納約50人的餐廳。其鑲木地板，櫻桃木家具和磚牆構成的和諧內飾立即為美食的享受定下了基調。家具布置與全景窗戶平行，並和溫暖的棕色調的金屬吊頂板一致。餐廳的另一個亮點叫做主廚之桌，這是一個單獨餐室與廚房；僅以一道木牆相隔。木牆滑開，顧客就可以直接觀看到烹飪藝術的展示。其他的遊客，也可以坐在白色火山石地麵，米色和黑色的瓷磚牆壁的主餐廳隔著玻璃牆觀賞菜肴製備。作品五號是透明，個性化，和互動的。顧客可以以所有的感官享受食物製備過程。連續鑲木地板和滑動玻璃門開出六米寬的通道，以確保室內到陽台的通暢流線。50座的餐室，迷人的露台和成排的草木創造出一個城市中的綠洲。在陽光明媚的日子裏，客人可以坐下享受曼海姆城市廣場和更遠地方的美妙景色。   《作品五號》餐廳人口   品酒區和酒窖   主餐廳   主廚之桌   屋頂陽台 《完》