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【業餘廚子】蘿卜粥

(2021-10-28 13:42:12) 下一個

地裏拔一根小蘿卜.(為了煮粥,蘿卜還沒有長大也隻能拔了)

小小的蘿卜,大概兩個拳頭豎著摞起來那麽大。

嫩蘿卜不用去皮,直接切成小丁。

蘿卜纓切碎,加一大把鹽用手搓軟,擠幹,備用。

大米,小米,肉末,蘿卜,chicken stock, 水。全部放壓力鍋煮15分鍾,打開,放入擠幹的蘿卜纓接著煮兩分鍾左右即可。蘿卜纓是鹹的,所以我沒有再另外加鹽。唯一不對的就是我蓋了蓋子煮了兩分鍾,結果綠葉不綠了。

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閱讀 ()評論 (9)
評論
曉青 回複 悄悄話 蘿卜真新鮮。
水沫 回複 悄悄話 自家地裏的蘿卜一定好吃~~
雅佳園 回複 悄悄話 蘿卜一般我都燒湯, 家人很喜歡, 你放粥裏真是個好主意, 葷素主食都在一碗裏了, 還好吃!
xiaxi 回複 悄悄話 你這碗粥葷素營養全有了!
下次學你把大米、小米一起煮!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 是嗎,我看著蘿卜纓比較硬,還以為要多煮一會兒呢,下次試試一燙就吃。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 : 謝謝,我羨慕你家的菜地,收獲多多
la-vie 回複 悄悄話 肯定好喝。我哪天想燒菜粥就到你這找方子。
廚子,下次試試蘿卜纓倒入就關火,一燙就熟的。
山韭菜 回複 悄悄話 廚子真是理家能手,太羨慕了!
山韭菜 回複 悄悄話 沙發!
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