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【業餘廚子】蔥油蘿卜絲

(2020-10-25 06:49:39) 下一個
 
白蘿卜一根刨絲。
 
家裏有各種刨絲的工具,這個最好用了:
 
 
看看刨完了是不是挺不錯的?
 
 
拿鹽醃至出水。然後輕輕把水擠壓掉, 千萬不能使勁擠幹。嚐嚐鹹淡, 太鹹用水洗洗。
 
擠掉水分的蘿卜絲放碗裏,當中放一大把蔥末。把熱油淋在蔥上。 拌勻即可。清脆爽口的開胃小菜。
 

發幾張手機照片。剛剛從 Upstate New York 度假回來。

疫情期間度假實在是最好的選擇,景點幾乎沒有什麽人,可以慢慢遊慢慢享受。特別適合我這樣體力沒有回複的人。歇歇走走吃吃喝喝,非常暇意。這已經是我疫情期間第二次出遊了。我得抓緊時間再去年底前再遊一次。

謝謝看帖!

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閱讀 ()評論 (11)
評論
雅佳園 回複 悄悄話 好美的景, 張張大片。 太喜歡了! 同愛蔥油蘿卜絲, 你的刨刀真不錯, 我也去進一把, 謝謝分享。
多保重!
曉青 回複 悄悄話 我說怎麽博客關了評論,玩去了。蘿卜絲拌的好香!
風景真美!
一步一景 回複 悄悄話 扭腰是我最愛的城市之一,有點像舊上海。 蘿卜絲有清涼雪景的味道。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '舒嘯' 的評論 : yes! The other one is Chimney Bluffs.
舒嘯 回複 悄悄話 Watkins Glen?許多年沒去手指湖了。問好大廚師。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 謝謝你的鼓勵,我一定要學攝影:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 我每周都吃蘿卜,就是喜歡吃蘿卜。羨慕你自己種。我的菜地太小種不了。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 我是三十年舊地重遊:)
xiaxi 回複 悄悄話 風景優美如畫,你的取景很棒!
蘿卜絲刨得真不錯,我也去買一把這工具。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 正好家裏蘿卜收獲了,我來試試你這道菜。秋景很美,問好廚子。
菲兒天地 回複 悄悄話 蘿卜絲漂亮,公園也美啊,我原來去過,可惜不是秋天的時候!
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