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【業餘廚子】沒有鑄鐵鍋也能烤免揉麵包

(2020-07-21 13:02:42) 下一個

有朋友問我沒有鑄鐵鍋怎麽烤免揉麵包。我說直接放烤盤上烤就是了:)

我按法棍麵包的做法做的。不同的是加了一杯全麥麵粉,dry cranberries, flex seeds, and quinoa.

關鍵是幹料和水的比例是2:1。其它就不重要了,想加什麽就加吧。烤麵包沒有那麽多講究。

夏天放陽台上發麵真是方便,那麽熱一定發的好。

不放鑄鐵鍋烤麵包的溫度是400F度,大概30分鍾。

亂七八糟東西加多了,麵團太大了,就一分二烤兩個。

切開看看非常鬆軟

 

 

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閱讀 ()評論 (10)
評論
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 給你空投一個:)
曉青 回複 悄悄話 這麵包比店裏的好!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 就是這樣的,不需要特地去買. 光麵粉的都好吃
南山鬆 回複 悄悄話 自己烤麵包不錯,想吃什麽就往裏麵加什麽:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝,還需繼續努力
亮亮媽媽 回複 悄悄話 麵包做得真漂亮,比買的還好看。讚一個。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 馬上開店,你可要來支持我啊!LOL!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 好,辭職開麵包店:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : +1可以開麵包房了!
雅佳園 回複 悄悄話 你的麵包考得真好, 看內容都是健康材料, 比外麵買的更好!
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