我的菜譜
美食本身是沒有正確的，適合自己的就是美食
夏天早上喜歡吃Granola Yogurt Bowl. 但是店裏買的Gronola都太甜。
其實這自己做非常簡單，無添加糖。
Granola ingredients:
3 cups rolled oats
1 cup chopped almonds or sliced almonds
2/3 cup of sunflower seeds or any other seeds of your choice.
1/3 cup of flaxseed
1 cup dried cranberries or raisins
1 tsp vanilla extract
2 tsp cinnamon
3 egg whites
做法：
Preheat your oven to 250F degree and prep a cookie sheet with parchment paper.
In a mixing bowl beat the egg whites until peak form. Then beat in the vanilla extract and cinnamon.
Fold in the rest ingredients except the cranberries. 我這回以糊塗把cranberry 也一起放進去了。這樣烤完後有點硬。
平鋪在parchment paper上，進烤箱烤60分鍾。當中可以翻幾翻，我懶就沒有管它。烤完拿出來放涼裝瓶。裝瓶的時候加入cranberries.
這個方子可以自己調節，家裏有什麽就加什麽，不需要按我的料來做的。我的方子給大家一個幹貨和蛋白的量。
酸奶做法：
半加侖有機牛奶加熱至185F度，冷卻到110F度，加入6oz酸奶攪拌均勻，倒入玻璃容器內蓋蓋。
冬天的時候我放烤箱裏開著燈保暖。夏天就蓋一條毛巾放陽台上幾個小時就可以了。對了，陽台上！我陽台朝西，昨天有100F度，大概3小時就做好了。發酵時間越長越酸。我隻要thick了就可以了，這樣微酸。
希臘酸奶就是把酸奶的水分過濾掉一些：）
Set a mesh sieve lined with cheesecloth over a large bowl. Pour in yogurt and place in the fridge. Check every few hours until yogurt reaches your desired thickness.
半加侖牛奶最後就隻有這麽一點點了。大概是6x4x2大小的飯盒一盒。每次最後留6oz，又可以接著做了。
放大看看：
加了黑莓和cereal，是不是比買來的更健康？喜歡甜的可以加蜂蜜。
