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【業餘廚子】用菌菇做的幾個菜

(2020-06-30 16:09:54) 下一個

團購可以吃到平時買不到的東西,吃到農場當天采摘的新鮮蘑菇。

網上找了一張黃平菇的照片,自己照的不好看。黃色的好漂亮,但是煮熟的顏色就沒有了。

看看把這三種蘑菇放一起炒出來的燴蘑菇。加油,鹽,黑胡椒,蒜泥和白葡萄酒去腥。勾點薄芡。

放大了好像可以看見一點點黃色。

隔了一天又用茶樹菇燉魚吃了。以前做過小雞燉蘑菇,但是現在家裏有不吃肉的,隻能做大魚燉蘑菇了。

魚兩麵煎黃,加蔥煎香,加老豆腐,白葡萄酒,一點點balsamic vinegar, 醬油,白胡椒,和水一起燉。燉入味了,再加茶樹菇燉幾分鍾,勾薄芡。挺香。

來個近照:

放點香菜:

還需努力的想法子接著吃蘑菇。LOL!

前幾天做的猴頭菇 https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/202006/27102.html

杏鮑菇 https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/201911/11141.html

大蒜口蘑 https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/201908/8795.html

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