Risotto is a northern Italian rice dish cooked with broth until it reaches a creamy consistency. The broth can be derived from meat, fish, or vegetables. Many types of risotto contain butter, onion, white wine, and parmesan cheese.
先看看成品圖。特別感謝網友xiaoxi 給我做的印章,還教我怎麽加在照片上麵。今天第一次用,好開心。她給我做了兩個。後麵再貼一張照片用另外一個印章。
1。我家有不吃肉的,所以vegetarian broth經常做.
平時做菜時切下來不要的各種蔬菜都洗幹淨,放一個大號的 ziplock bag裏,存放在凍箱裏直到滿滿一大包。品種越多越好。綠菜葉不適合,因為煮出來的湯顏色不好看。我存的菜有:洋蔥,芹菜,胡蘿卜,蘑菇梗,生菜頭,蘆筍老梗,白菜。
把所有的菜放一個大鍋裏加滿水,煮開,小火慢慢煮1到2小時。關火,加幾片香葉。等涼了留清湯就可以了。我會分裝幾個容器凍起來。
2。Shiitake mushroom切薄片,拌入少許橄欖油和鹽。鋪平在烤盤裏375 F度放烤箱烤熟,不記得多久了。我現在是放空氣炸鍋裏400F度,10分鍾。蘑菇比較多分兩次烤。不能炒,會出水。
3。蝦仁加油加鹽煎熟。火要大,不能出水。
4。做米飯,米和liquid的比例是1:3。
吃的時候把蝦放米飯上即可。中國人的口味就不加奶酪了。看見第二個印章了嗎?好開心!
我加了一點自己種的意大利Parsley。吃完了看照片才發現米飯幾乎看不見了,不好意思哈,下回做了再專門拍米飯給大家看。
最後還要再次感謝xiaxi網友!這盤飯送給xiaxi!
很開心你喜歡印章!那我就不客氣把飯菜端走了,當夜宵!
我原來也有,就是每次放的時候有點麻煩,特別我圖多。