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【業餘廚子】用韭菜做幾個家常菜

(2020-05-30 05:00:37) 下一個

1. 新鮮腐皮切絲,韭菜切段,一起下油鍋炒香,加點醬油即可。喜歡吃肉的話可以炒的肉絲放進去也非常好吃。

2. 韭菜和腐皮都切碎了,加點蝦泥, 鹽,白胡椒粉和油就是餃子餡了。蝦仁和白胡椒粉非常配,我喜歡多加一點白胡椒粉。

推薦McCormick organic ground white pepper.  試過很多種白胡椒粉,這個我最喜歡。

3. 韭菜雞蛋。

4. 韭菜炒豆芽

5. 韭菜雞蛋麵餅:

雞蛋一隻,麵粉滿滿兩大湯勺,加點水和鹽,和成稀稀的麵糊。地裏剪一把韭菜,切碎加入麵糊。鍋裏放少許油,倒入麵糊,攤成薄餅。卷起來切小塊。

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閱讀 ()評論 (14)
評論
喜清靜 回複 悄悄話 這豆芽兒都是掐頭去尾的,精致!
雅佳園 回複 悄悄話 腐皮韭菜, 韭菜豆芽, 很有創意, 學習了, 謝謝分享!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 現在WFH,可以隨便吃韭菜了:)
曉青 回複 悄悄話 這個韭菜宴太棒了!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 都是常吃的家常菜
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '北歐風輕雨綿' 的評論 : 天熱了,吃清淡一點比較好
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '舒嘯' 的評論 : 是啊是啊,非常香的
菲兒天地 回複 悄悄話 漂亮啊,像餐館的一樣!:)
北歐風輕雨綿 回複 悄悄話 韭菜家常飯的經典,營養美味,豆芽那盤看著好清淡啊!
舒嘯 回複 悄悄話 韭菜與豆製品搭配總是好的,腐竹,豆幹,...
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 施肥就會使勁長
xiaxi 回複 悄悄話 都是我喜歡的東西!腐皮包餃子也是夠奢侈了,我們這裏沒腐皮。
我家韭菜複活割了第一茬後,現在還不夠再吃一頓,鬱悶。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 自己擀皮最好吃了,可是我擀不動隻能買了。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 這兩個菜也是消滅韭菜的好主意。餃子包得真漂亮。不過我還是喜歡自己動手擀皮。問好廚子,祝一切安好。
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