我的菜譜

美食本身是沒有正確的,適合自己的就是美食
個人資料
業餘廚子 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

【業餘廚子】小甜椒釀肉

(2020-01-05 16:12:26) 下一個

經常看我菜譜的會發現我很少做雞。美國的雞太不好吃了。再說我特別怕麻煩,切雞絲雞丁之類的活實在不喜歡幹。但是為了健康,今年開始開發雞的菜譜。

新年第一個用雞胸脯肉做的菜,沒有想到還可以接受,寫出來和大家分享。

小甜椒“釀”雞肉。先看成品圖。

料:

6個小甜椒,去頭,切兩半,去籽。

雞胸脯裏脊5條,剁碎,加酒,蔥白,醬油,白胡椒粉,橄欖油,鹽,澱粉攪拌均勻。

把雞肉餡填到甜椒裏。肉朝上放入空氣炸鍋的烤盤上,噴一點橄欖油。400F度8分鍾。

打開,翻一麵,噴橄欖油,400F度3分鍾。

為了健康少吃鹽就免了釀那部了。不在乎吃鹽的朋友可以把烤好的甜椒肉朝上放平底鍋中,大火,倒入2大勺酒,一小勺醬油和一點點糖,燒開就好。裝盤時把湯汁淋在肉上即可。

我撒了一些辣椒麵增味.

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (17)
評論
雅佳園 回複 悄悄話 空氣鍋版的靈額! 保存了!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '北歐風輕雨綿' 的評論 : 還是你的意大利麵更好吃,謝謝來訪
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '舒嘯' 的評論 : 新年快樂!現在發現有機雞和野雞還可以接受。你在法國好吃的太多,羨慕啊!
北歐風輕雨綿 回複 悄悄話 這個主意不錯,學習了,會試一試!
舒嘯 回複 悄悄話 大廚師新年愉快!

謝謝分享。在美國二十多年,對“美國的雞太不好吃了”深有同感。

許多年前吃過幾次一個有點類似的菜:青椒(小個的)頂上挖洞,洗好,填入肉餡,加醬油、醋等煎。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 有這事嗎?我沒有看見啊。現在回去也找不到貼了。這就是一個烤箱應該不會不能經常用吧?
曉青 回複 悄悄話 一看就好吃。我看論壇裏你的貼後邊人家說這鍋不能常用,是真的嗎?
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 這個非常香
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 白肉比較健康
xiaxi 回複 悄悄話 菜譜存下~我家現在也是吃雞肉多些。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 又饞到我了,好吃!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 : 簡單省事,非常好用。
我生活著 回複 悄悄話 有創意!我沒有用空氣鍋做過菜。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 是嗎?我下回試試。謝謝
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 是啊,Jalapeno 做的更香一些。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 漂亮好吃。讚一個。其實用Fajita粉做雞肉很好吃。
菲兒天地 回複 悄悄話 我也喜歡釀辣椒,用JALAPENO做,很好吃,回頭試試你這款空氣鍋的!
登錄後才可評論.