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【業餘廚子】小甜椒釀肉

(2020-01-05 16:12:26) 下一個

經常看我菜譜的會發現我很少做雞。美國的雞太不好吃了。再說我特別怕麻煩,切雞絲雞丁之類的活實在不喜歡幹。但是為了健康,今年開始開發雞的菜譜。

新年第一個用雞胸脯肉做的菜,沒有想到還可以接受,寫出來和大家分享。

小甜椒“釀”雞肉。先看成品圖。

料:

6個小甜椒,去頭,切兩半,去籽。

雞胸脯裏脊5條,剁碎,加酒,蔥白,醬油,白胡椒粉,橄欖油,鹽,澱粉攪拌均勻。

把雞肉餡填到甜椒裏。肉朝上放入空氣炸鍋的烤盤上,噴一點橄欖油。400F度8分鍾。

打開,翻一麵,噴橄欖油,400F度3分鍾。

為了健康少吃鹽就免了釀那部了。不在乎吃鹽的朋友可以把烤好的甜椒肉朝上放平底鍋中,大火,倒入2大勺酒,一小勺醬油和一點點糖,燒開就好。裝盤時把湯汁淋在肉上即可。

我撒了一些辣椒麵增味.

 

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