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【業餘廚子】蠔油牛肉絲

(2019-11-09 14:57:24) 下一個

蠔油牛肉絲

Ribeye steak一塊,先切掉肥的部分,切成粗絲,加一個蛋清,蠔油,黑胡椒碎,醬油,一勺水,一點澱粉拌勻放冰箱半個小時  

洋蔥切絲,紅椒切絲,薑切片。

熱鍋冷油先放入薑片,再放入漿好的牛肉絲,大火炒至變色盛出待用。

鍋裏加少許油煸炒洋蔥絲至半透明,加入紅椒絲翻炒,加少許鹽和黑胡椒碎炒勻,倒入炒好的牛肉絲翻一下出鍋。Rib eye steak 就是不一樣,嫩極了!


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閱讀 ()評論 (12)
評論
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '幸福劇團' 的評論 : 謝謝
幸福劇團 回複 悄悄話 再讚!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽
亮亮媽媽 回複 悄悄話 做得真好。讚一個。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 謝謝
康賽歐 回複 悄悄話 喜歡這一款!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 美國牛肉不錯,容易做出嫩嫩的牛肉絲
寒一凡 回複 悄悄話 做得真不錯!我也喜歡吃這個。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 下回去韓國店找找韓國牛肉醬。謝謝
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'XQQ' 的評論 : 歡迎來訪
菲兒天地 回複 悄悄話 好吃的牛肉,漂亮的片片!我一般用韓國的牛肉醬料再加一點醬油,也很好吃。
XQQ 回複 悄悄話 香嫩滑,讚
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