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【業餘廚子】脆皮椒鹽鴨 - Costco的烤鴨吃法1

(2019-10-23 14:32:10) 下一個

Costco買的烤鴨。一隻鴨分裝兩包,可以一次吃半個或者像我一樣都吃了! 

這是已經烤熟的鴨子。裏麵還有兩包Orange sauce。我從來沒有嚐過。鴨子的確是烤出來的,一直烤到所有的油都沒有了,回家加工完後,皮薄如一張紙,脆脆的,裏麵的肉還是juicy的,一點不幹,我很喜歡。

今天加工成椒鹽鴨。先看看最後的成品。

包裝上有cooking instructions.  不過我改用空氣炸鍋來做。和大家分享一下我的做法。

鴨子用椒鹽抹勻。這個鴨子基本沒有什麽味道。要多用點椒鹽。再擠一點檸檬汁幫助入味。

空氣炸鍋380F度,皮朝上,10分鍾。

我還做了一點side dishes:  烤土豆和 zucchini.

土豆切小塊,加鹽,黑胡椒,Italian seasonings, 和油一起拌勻。空氣炸鍋400F度, 15 分鍾左右,每5分鍾要打開翻一下。到表麵有點金黃了就好了。

Zucchini 切滾刀塊,加鹽,黑胡椒和油拌勻。空氣炸鍋400F度,5到6分鍾。

吃之前擠一點檸檬汁。

晚飯是不是很簡單?

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閱讀 ()評論 (20)
評論
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '幸福劇團' 的評論 : 我們口味相同
幸福劇團 回複 悄悄話 劇團家最愛!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 問問工作人員,有時放在不起眼的地方,很不容易找到
雅佳園 回複 悄悄話 我們這兒的Costco沒找著烤鴨, 讀你的貼解饞 :)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 謝謝
spot321 回複 悄悄話 看上去很饞人!~~
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : hope you will like it
暖冬cool夏 回複 悄悄話 Costco有鴨子賣啊,我沒有注意到。我下次看看,知道這個包裝了,謝謝。我一般用來鹵的,謝謝你的方子。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 在賣熟的牛肉之類的地方。我這裏有這個少說有10年了。不容易找到。再去看看問問
曉青 回複 悄悄話 我這裏咋沒有!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'hertzian' 的評論 : 在私房裏看見你做的肉饅頭了。我都要花點時間學你那種打折。謝謝
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'hertzian' 的評論 : 這個鴨子買來時皮已經非常薄了,油已經全部烤掉了,不過還是脆脆的。適合我,要不我得把皮全部去掉。
hertzian 回複 悄悄話 博客回複,似乎不能插入圖片。我無法將點心圖片放在你的博客回複中~~
hertzian 回複 悄悄話 看上去很不錯啊。

似乎跟烤箱出來的烤鴨有點不一樣。你這個烤鴨看上去表皮有點幹。而烤箱烤出來的鴨子,似乎表皮光亮。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 : 外脆裏嫩,Costco的鴨子自己加工一下真的不錯的
我生活著 回複 悄悄話 皮脆脆的,口感應該不錯。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 紅燒加麻油冰糖就是麻油鴨了。
菲兒天地 回複 悄悄話 回頭去買,謝謝!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 老頭老太兩人把這一鍋都吃了:)。香啊!
菲兒天地 回複 悄悄話 看著不錯,想試試,味道怎麽樣?
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