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【業餘廚子】Gnocchi with tomato sauce

(2018-12-09 06:43:45) 下一個

Gnocchi with tomato sauce: 簡單省事又好吃。 Gnocchi 其實就是用土豆做的pasta. 我自己做過,太麻煩,現在就買新鮮的吃。老美super market 裏能找到,跟新鮮Pasta放一起。

Tomato sauce 做法:

番茄切小塊

有機濃縮番茄醬

大量的蒜泥

Fresh basil 1把,切碎

dry red wine

油鍋放入橄欖油,馬上放入蒜泥,中火炒香,加入番茄醬翻炒,炒勻後加入番茄炒至番茄軟爛,加鹽,黑胡椒,紅酒,basil. 煮到sauce reduced to half.

把煮好的Sauce放blender裏打勻備用。

大鍋煮開水,加鹽加Gnocchi煮熟(包裝上用cooking instruction), drain well.

把Gnocchi 放sauce裏拌勻即可。吃的時候放點 parmesan cheese 非常好吃的。

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