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阿根廷嚐牛排看探戈

(2019-05-11 04:06:18) 下一個

四月中旬原來計劃去南非,種種原因沒有去成。臨時改道阿根廷,歪打正著,阿根廷獨具魅力,舞姿豔麗,美食誘人,足球剛勁,首都布宜諾斯艾利斯更是風景秀麗, 景美水美人更美,讓人流連忘返,在那裏玩了七天還是不想離開。

 

 

四月十四日一大早離開巴西的聖保羅,在飛機上瞌睡了一會,等我醒來時布宜諾斯艾利斯(布市)快到了。朝窗外一看,睡意全消。 機翼下的阿根廷非常吸引眼球,湖網交錯,一排排的民房環水而建,一看就是過日子的好地方。

 

下了飛機,進了機場,內部設計很不錯,色彩鮮豔,立體感分明,頗有現代藝術氣息。

離開機場,坐上出租車,直奔我們在布市的住處。路上我在車裏隨便抓拍了幾張摩天大樓的照片,阿根廷讓人刮目相看。

我們在Airb&b 租了一間公寓,就在市區。到公寓門口下車,一看是一幢20幾層的高樓,男主人Juan已經在門口等候 ,他很熱情,幫我們拉著行李走進電梯,直上七樓,一個一室一廳的出租房。Juan的老婆Vicky ,公寓的女主人在樓上等。這對房東夫妻30 幾歲,看起來都是上班族。Vicky很客氣,很認真,仔細地給我們介紹了公寓裏的每一個家具設備的使用方法,從Wi-Fi密碼,到電視機電冰箱洗衣機的使用方法。Vicky知道我們第一次來阿根廷,她就拿出幾張布市的地圖,送給我們一張。她指出了她家在地圖上的位置,說這個區很安全,周圍都是居民,有很多小孩。她還說我們出門往北走,過幾條街就是地鐵。 她給了我們一張坐地鐵的磁卡,說卡裏可能還有錢,我們可以用。 最後她還送給我們一瓶阿根廷紅葡萄酒,說是歡迎禮物,希望我們在她這裏住得開心,玩得愉快。 

公寓的男女主人Vicky & Juan, 從Airb&b 下載的照片

我到過世界的很多地方,住過很多旅館和Airb&b 的出租房,遇到過不少好人,但是這麽熱情仔細的主人的確不多,她幾乎花了半個多小時給我們做介紹,阿根廷人真好客。 沒錯,後來我們又遇到了不少人都是這樣熱情。

 女主人走了,我們趕緊坐下來上網。網絡對於現代人來說就像是水和空氣一樣重要。阿根廷用的是4G, 網絡速度不慢,沒有防火牆,世界上什麽網站都可以上,Google, Facebook 都沒問題,而且是西班牙文、英文、中文都可以用。

據網上介紹,阿根廷位於西半球的最南端,麵積是中國的四分之一,人口隻有四千四百萬,約是中國人口的三十分之一。早在100年前,阿根廷已經在世界發達國家之列,GDP排名曾經是世界第七。2018年人均GDP 20425美元,阿根廷人類發展指數0.825, 世界排名第47位,說明阿根廷人的文明程度也比較高。

下午兩點多,該出門了。 走到街上,人不多,很多店門都關著。再一問說是在阿根廷除了旅遊區以外,多數街道下午店門是不開的。飯店更是如此,中午12點到2點開門, 下午關門,一直到晚上8點半才開門。店員們下午都回家睡覺,吃飯,聊天,踢球,跳舞,逛公園去了。阿根廷人的日子過的好輕鬆。

走過幾個街區,就到了地鐵口。女房東曾經告訴過我們布市的地鐵很安全,所以我們就放心地進去了。

布市的地鐵建於1913年,是南美州最早建造的。 雖然已經有100 多年的曆史,但是並不顯得蒼老和陳舊。 相反,地鐵站內幹淨整潔,色澤鮮豔,線條分明,沒有塗鴉,也沒有鋪天蓋地的廣告。平時人不多,上下班時間乘客多一點,但也不擁擠。乘客們上下車都自覺排隊,沒有人插隊,沒有人搶位,也沒有人在地鐵裏如入無人之境,高聲打電話。 我們也沒有發現過小偷。

 

地鐵到五月廣場,我們就下了車。 五月廣場是為了紀念一八一零年的五月革命而立。這場革命最終導致了阿根廷從西班牙獨立。走出地鐵站,左邊第一眼看到的就是阿根廷大教堂,這個教堂外觀精致,它對現代天主教極其重要。

當今羅馬教皇豪爾赫·馬裏奧·貝爾戈裏奧( Jorge Mario Bergoglio),天主教曆史上首位南美籍,1300多年來首位歐洲以外地區的教皇就是來自這個教堂, 他曾經是布宜諾斯艾利斯市的大主教。

在五月廣場的另一頭矗立著一個粉紅色的建築,或稱 “粉紅宮"。 這幢房子不大,也不雄偉,遠比不上某些國家的一個區政府大樓。但是它對於阿根廷人卻十分重要,它是阿根廷總統府。 粉紅宮建於1898年,是新古典主義的典型建築,其外牆粉紅色是因為油漆中拌了大量的牛血,說是可以防潮濕。

粉紅宮周圍有一道鐵欄杆圍著,站著一個警察模樣的人,看起來並不戒備森嚴,星期六,星期天和節假日對遊客開放。 南美洲的幾個國家,阿根廷,秘魯,智利和阿瓜多爾的總統府都差不多,小小的,戒備鬆懈,百姓可以進出,好像他們的總統並不重要。反正這些總統都是民選的,也是一份工作,都是一個匆匆的過客,幾年選一次,總統下了台就重新成為一個普通公民。總統的權利還被最高法院和國會製約著,可憐得很。他們既不偉大,也不光榮,也不永遠正確。他們不無辜殺人,也不怕別人殺,所以不用戒備森嚴, 不用花很多納稅人的錢去保護他們。  

粉紅宮的東麵,有一條河,河上有一座橋,這就是阿根廷首都著名的“女人橋” (Women’s Bridge)。 單臂設計,鋼纜斜拉,280米長,6米寬。

行人橋由西班牙建築師聖地亞哥主持設計, 2001年建成。設計師的原意是描述一對熱舞的男女正在跳阿根廷著名的舞蹈探戈,也有人說這橋像一隻美女的高跟鞋。白天女人橋在陽光下潔白如玉,一絲不掛。夜間燈光下女人橋五彩繽紛,更顯得阿根廷人的浪漫。

走過女人橋往北,就是可沁那文化中心 (Kirchner Cultural Centre)。

這裏以前是阿根廷國家郵電局,2015年改建成文化中心,以阿根廷前總統可沁那命名。文化中心有一個音樂大廳,五個劇場,和一萬五千多平方米的展覽大廳,裏麵展覽著許許多多從中世紀到現代的繪畫和雕塑作品,許多作品都是出自著名大師之手。令人驚訝的是這麽大的藝術中心竟是免費的,從一樓到六樓隨便逛。 

帕布羅.莫內的雕塑

 

許多在普通人眼裏再普通不過的東西在藝術家的手中卻成了現代藝術。

 

 

 

阿根廷人酷愛藝術, 在布市有大大小小幾十個美術館、藝術館和博物館,陳立著從古到今的各種藝術作品,多數展覽館是免費的。我是藝術的外行,也忍不住走訪了五個, 還覺得沒有看夠。

阿根廷的藝術家不僅讓自己的才華在美術館中開花結果,他們還把藝術融化到人們的日常生活之中。在公園,在街頭,在你的周圍到處可以聞到藝術的氣息。

“鋼花”是布市的象征,安裝在一個公園的水池之中, 由著名設計師卡塔拉諾設計,美國武器製造商洛克希德·馬丁公司製造。這是一個鋼鐵結構的巨型活動雕塑,由六片巨大的花瓣構成,每天早上8點開放,日落時關閉,夜間閃閃發光。

 

藝術家們連公園裏的人行橋也不放過,你看這人行橋被畫得五彩繽紛,就像是天上的彩虹。

 

這是一個普通公寓的門庭,設計也是獨具匠心。

 

在布市的大街小巷看了不少藝術作品,那天中午忽然想起應該去品嚐一下阿根廷的美食。手機上網發現阿根廷最有名的美食是牛排。 阿根廷土地廣袤,7% 的勞動力是農民, 他們養了五千五百萬頭牛, 每年出產大約三百萬噸的牛肉。  與美國的牛肉相比,阿根廷的牛肉脂肪少,更香,更有風味,更有營養,這是因為阿根廷的牛都是在廣闊的草地上自由活動,無拘無束,幸福地吃草。美國的牛多數都是在牛棚裏喂養大,用中國話來說是牢監牛。

在網上找到了一家布市最好 (CNN排名)的牛排店 拉客不來拉 (La Cabrera)。中午12點半到,門口已經有很多人排隊。服務員說要等一個半小時才能輪到我們。經驗告訴我,好飯店就是要等的。好吧,既來之,則等之,反正手機可以在飯店門口免費上網。 等了好久,終於輪到我們了。進去一看,坐得滿滿的,多數是本地人。歐美的飯店不像中國,沒有包廂,大家都是肩並肩,背靠背地坐著。 隻要好吃,擠一點就擠一點。領位的把我們帶到一個靠牆的位置坐下,後麵還有一張牛肉大地圖,不同部位切下來的牛肉有不同的名字。 坐下不久來了一位牛一樣壯的小夥子,說是服務員。 我問他店裏什麽牛肉最好吃,他說是叫阿啥多 (Asado) 的三條肋排。那好,就來一個阿啥多兩人大餐吧。

過一會,前菜上來了,還有麵包加橄欖油,服務員用西班牙語夾英語嘰裏咕嚕的說了一會,說實在我也聽不懂這些頭抬究竟是什麽東西。走了一個上午,又等了一個多小時,肚子早就餓了,別客氣,吃吧。 味道還真不錯, 尤其是那新鮮的麵包加橄欖油。

別吃太快,留點肚子,等會吃牛肉。又等了好久,牛排終於上來了,一看就傻了眼,這麽多, 哪裏吃得完?

別著急,把牛肉放到小盆裏,加一瓶阿根廷啤酒,慢慢喝,慢慢吃,慢慢地享用。這牛肉名不虛傳,又香,又脆,又嫩,再沾一點阿根廷的辣醬,讓人胃口大開,口水直流。

吃完了,繼續遊。

在阿根廷這幾天, 最令人興奮,讓人難忘的是紅酒配探戈。那場表演是在布市最熱鬧的旅遊區,也就是在女人橋附近的一個五星級賓館裏看的。

劇場很小,隻能坐100來個人,擠得滿滿的,服務很周到,網上訂的票,還包晚餐。與看足球不一樣,阿根廷人看探戈都穿得一本正經,美女們穿著漂亮的夜禮服,男士們都是西裝領帶,風度翩翩,即使是在酒席宴前也是舉止文雅,談吐輕柔。

晚上8點半開始進餐,頭抬是海鮮湯,正餐是南大西洋的三文魚加牛排,再配阿根廷紅葡萄酒, 不限量,喝夠為止,一醉方休。

阿根廷是目前世界第五大葡萄酒出產國。葡萄酒產區集中在西部安第斯山脈。這些葡萄園海拔較高,大約在700至1,400米之間,夜間溫度偏低,有利於釀出顏色深厚、味道濃鬱的紅葡萄酒。 阿根廷最有名的紅葡萄酒是馬爾貝克(Malbec), 那天晚上喝的就是這種。  馬爾貝克果香濃鬱,口感飽滿,咬舌的單寧和略高的酒精度,喝起來更加有勁。

阿根廷人真客氣,讓我們吃喝了一個半小時,杯光斛影,實在是吃飽喝夠了,晚上10點,表演終於開始了。

首先出場的是一個六人小樂隊,和兩位男女歌唱家。 那兩位歌唱家都是西班牙後裔,歌喉高亢,渾厚。 亮麗的女高音,拉得高高的,長長的,波浪起伏,經久不息,好像是把每一個聽眾都拉到了雲端之上,天空之外,飄啊飄。那男高音的肚子沒有帕瓦羅蒂大,但是他的歌喉絕對不比帕瓦羅蒂差。

舞蹈家終於出場了。  

探戈是烏拉圭和阿根廷人共同創造的藝術流派。後來探戈在烏拉圭逐漸衰落,但是阿根廷卻是經久不衰,越發興旺。 這是因為布宜諾斯艾利斯是個港口城市,上世紀初大批源於非洲、北美甚至歐洲的移民滯留在港口,形成了一個特殊的外來社會群體。新來的移民,生活不穩定,在酒吧裏靠唱歌、跳舞來消磨時光,謀求生活。阿根廷探戈就是這種特殊環境下產生和發展起來的。

受19世紀中葉西班牙水手帶來的歌舞和非洲黑人音樂的影響,探戈音樂有時候歡快、開朗、風趣、詼諧,有時候有顯得憂鬱、傷感、淒涼。探戈音樂中使用了大量節奏明快的切分音,舞蹈家隨樂起舞,應用了大量的甩腿,鉤腿,托舉等動作,幅度大,速度快,瀟灑潑辣,我好像在舞蹈家的腳尖上看到了音樂的節奏。

有時候男女舞蹈家身體相貼,雙腿纏繞,曖昧神秘,熱情四射,更顯得阿根廷人的溫柔多情和對生活的熱愛。

阿根廷真不愧是音樂之鄉,美酒之鄉,探戈之鄉。

再見了,阿根廷。

我夫人說:“阿根廷真美,我們退休了可以多來住住。”

隻可惜阿根廷離北美和亞洲大陸太遠了一點。

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評論
佛羅裏達漁夫 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒。母親節快樂。
菲兒天地 回複 悄悄話 很棒的遊記,母親節快樂!
佛羅裏達漁夫 回複 悄悄話 回複 '萬發' 的評論 : 哈哈, 吃阿根廷的牛排也能得諾獎。 阿根廷的牛排的確不錯,比美國的好。
萬發 回複 悄悄話 我的一個導師是阿根廷人,他說我們吃牛排用勺子,哈。
他得過諾獎
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