艾窩窩

春節將至，祝願所有的人都能有愛窩窩:)

 

傳統艾窩窩餡兒裏有金糕和青紅絲，買不到這些食材就用自製紅豆沙當餡兒，照樣好吃！

原料：糯米，炒熟的糯米粉，紅豆沙

做法：

1）把糯米用電飯煲燜熟

2）用鏟子趁熱把糯米飯盡量搗爛

3）把飯團放在鋪有熟米粉的案板上揉到看不見米粒

4）揉好的飯團分成小劑子包上紅豆沙再滾上米粉即可

自製紅豆沙

 

原料：紅小豆，冰糖

做法：

1）紅豆泡一夜

2）用高壓鍋把加了冰糖的豆燜爛

3）找個工具把豆搗爛成泥即可