Galaxy cake: 星空渲染蛋糕

做這個蛋糕的最大收獲就是寶貝們又學會了好幾個新詞。

用的是白巧克力鏡麵

白巧克力鏡麵配方：

材料：

材料：（可根據需要增減量）
吉利丁粉20克溶於120克涼開水中（吉利丁片效果更佳）
水150克，葡萄糖漿 corn syrup 300克，糖300克，
煉乳 200克
白巧克力（切碎，>40% cocoa butter）300克
綠色色素1滴（綠色鏡麵）

做法：
水加糖和葡萄糖漿一起加熱至103攝氏度/118華氏度離火；加入煉乳，然後加入泡開的吉利丁攪拌；最後加入巧克力（先60度水浴融化）。
用Immerse blender 攪拌，過濾。貼著液麵蓋上保鮮膜過夜（去除氣泡）。

調色（americolor的色素）

主色：1）navy blue+super black (海藍+黑色）

2）blue+Teal 

3) purple (blue+red) 

4) pink

5) super white 

感覺淋麵的溫度低了點，可能需要35攝氏度左右。