蔥抓餅：美味早餐必備

這個容易準備，提前一天晚上準備麵團（燙麵法） ，第二天早上很快可以吃到。

兩杯中筋麵粉，一杯開水 （可加點糖和油），用勺子攪拌，冷卻後揉成團。抹上油，保鮮膜包上冰箱過夜。

第二天把麵團一分為二，擀成長方形，撒鹽和少許胡椒粉，擀一下。抹上油，撒上蔥花。

折幾次，再轉成團。醒15-20分鍾，擀平，鍋裏加油，兩麵煎黃即可。

1）好吃的關鍵，擀平時盡量不要加麵粉，加少量油。
2）分兩次擀平，即大致擀開，中途休息幾分鍾再接著擀，就容易多了。特別是最後的一步。
3）除了撒鹽和胡椒粉，我試過加黑糖也非常好。
4）折的方式很多，我采用兩邊（長邊）往中間折，抹少許油，再次往中間折，最後把兩邊折在一起即可。

 

[健康美食]

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1）好吃的關鍵，擀平時盡量不要加麵粉，加少量油。
2）分兩次擀平，即大致擀開，中途休息幾分鍾再接著擀，就容易多了。特別是最後的一步。
3）除了撒鹽和胡椒粉，我試過加黑糖也非常好。
4）折的方式很多，我采用兩邊（長邊）往中間折，抹少許油，再次往中間折，最後把兩邊折在一起即可。

[碧水藍天長似水s]

謝謝分享，我也要學著做