鮮榨時光

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鬆鼠桂魚與無我之境

(2019-06-18 12:33:11) 下一個

昨晚,我在蘇州觀前街。正是梅雨時節,躲過了上海的,沒躲過烏鎮的,被手機上的美國天氣預報誤導,還以為到蘇州就能得救,結果一路細雨蒙蒙,到了地兒越發大了。並且到達時間也不當不正,所有園子都臨近關門,剩下的一點殘日和雨夜,也就沒了正經去處。

於是某人說,觀前街是個好地方,有不少蘇州小吃。去逛街吃小吃吧!

結果就逛出了個鬆鼠桂魚的故事。故事的起因是這樣的:在排隊買網紅麵包時,我和前麵的小姑娘閑聊,問起當地美食。小姑娘答,小吃街其實也沒啥太多蘇州特色,大都是天南地北的大雜燴。這話我信,因為我看見好幾家老北京炒肚,台灣麵線,湖北周黑鴨。於是很虔誠地問她到哪兒可以吃到正宗蘇州菜,小姑娘一指,喏,就前麵那家,得月樓。他們的鬆鼠桂魚上過舌尖上的中國!

雖然我們一路各種墊補,都不大餓,想到這魚如此有名,還是該見識見識。於是買了麵包就直奔得月樓而去。

不出所料,魚價驚人:218人刀。其它菜也是價格不菲。直覺告訴我,菜的味道不會太好。點得越少,後悔越少。

最後就點了這三個菜:一條鬆鼠桂魚,一盤炒素什錦,一碗雪菜麵。總價三百左右。打算品嚐完明星魚,再出門接著吃小吃。

服務員是個四十多歲的女人。人到這個年齡,天然的美醜已不再起主導作用,起主導作用的是後天的麵貌。對她的後天,我隻能拈花微笑,不予置評。

見我這麽快就點完,這服務員不易覺察,但也被我覺察到了地,從鼻孔出了口氣。脖子一仰,眼睛望向天空。全身肢體語言都透著輕蔑。

某人是自尊心超強的人,華山論自尊的話,勢必天下無敵。臉上登時浮起正義凜然之色,張嘴冷冷說:您先等下!

我知道下一刻他就能憤青附體,把伊數落一通後瀟灑走人,趕緊揮揮手說,就這麽著吧!

於是服務員走了。某人肅穆地瞪著我。接下來就有了下麵一番對話。

我:魚是大廚做的,不是服務員做的,對吧?

某人:對。

我:大廚做的魚,跟服務員的態度有關係嗎?

某人:沒有。

我:我自己好奇這個魚的味道,也想讓孩子嚐嚐它的味道。不管好壞,都體驗過了,以後就不必惦記了。如果好吃,孩子將來可以自豪地說,我吃過那家最好吃的鬆鼠桂魚。如果不好吃,也可以牛皮哄哄地說,那魚我吃過,好難吃!不管什麽都是體驗,都會記憶猶新。所以,花這個錢,從體驗的角度看並不會後悔。就像聽王菲車禍現場的演唱會,再難聽我也不會後悔。因為聽的不是歌,是情懷。同理,我們吃的也不是魚,是體驗。不論結果,都不遺憾。所以,這個魚我肯定會吃。

某人:那就再點幾個菜!

我:為什麽要再點?首先都不餓,其次這麽貴,再次為什麽去迎合別人的眼光?自尊是自己給的,不是別人給的。老娘點得起,但就是不多點,這就是自尊,這就是自信!建立在別人眼光之上的自尊不叫自尊。就像昨天,在去烏鎮的班車上,那麽一個提著菜籃子的老大媽,也要打扮得珠光寶氣,黃金項鏈翡翠手鐲,綾羅綢緞,濃妝淡抹,滿臉端著的感覺。其實何必。越是拚命捯飭自己,拿外在的東西武裝自己,越是暴露內心的軟弱無力。我從前並不知道自己有力,但這事讓我知道,我比很多人有力得多。那些外在的東西我都不在乎。我也不在乎別人出於世俗的審視。如果你輕視我,問題不在我,而在你,在你的心。如果我會介意你的輕視,隻能說明我定力不夠,內心有和你一樣的價值觀,一樣地虛弱,所以你的投射輕易就能擊中我。但是所幸,我不是和你一樣的人。所以我不take你的態度。如果你羞辱我,其實你羞辱不到我,你隻能羞辱自己的人格。正所謂,人不知而不慍,不亦君子乎?

當然有我半夜發揮的成分,但大意如此。

後來魚上來了。賣相還行,味道麽……打個恰切的比方吧。吃過熊貓快餐的檸檬雞麽?就是美國那個變了種的,不中不西的酸甜雞塊,雖說是魚,基本也就那個味道。孩子們吃得興高采烈,連呼好吃,是因為,魚躺在一堆番茄醬裏,那是他們的大愛。

至於那個48塊一盤的素什錦,裏麵隻有幾根青江菜,幾塊蘑菇,一把豌豆,勾芡過濃,還是黑乎乎的醬油色,口感比永和超市的熟食還不如(永和的菜我已經forever不吃了。極難下咽,不啻喂豬。)。懷著悲憤的心情吃完,有種想見見大廚,跟他換個位置的衝動。

但是我很開心。不入虎穴,焉得虎子。不去嚐試,焉知實情?

至少我從此知道,在很大程度上,我是可以做到無我的。無需刻意倒持自己,經營自己,謹小慎微維持自己的體麵,以贏得別人的尊重。人必先自尊,而後他人尊之。人亦必先自輕,而後他人輕之。坦坦蕩蕩,自自在在,順從本心,心無掛礙行走於天地間,何來蔑視,何來羞辱?

本來無一物。

 

 

(p.s. 來蘇州旅行的同誌們,這家上過舌尖上中國的得月樓的著名鬆鼠桂魚,我已替你們考察過了,不必吃了。)

 

北京時間淩晨三點,於蘇州某酒店內

 

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閱讀 ()評論 (19)
評論
bigcatf4 回複 悄悄話 我就不喜歡點太少菜,比如3個人最少3個,最好4個。如果要點兩個,我寧可不吃。我們本來就生活在大家的目光下,沒必要裝著看不見
超級良民 回複 悄悄話 這次回國,在廣州,我家小區裏的一家餐館,他們的鬆鼠桂魚非常好吃,活脕魚做的,才70元一條。
飄蕩粒子 回複 悄悄話 得月樓就是個名頭。吃了就吃了,不必太計較。
行道堂主 回複 悄悄話 大陸中餐普遍水平不行,就是鹹、辣、油這幾個特點。
山鄉不仕 回複 悄悄話 遇到托了。
老百姓甲 回複 悄悄話 蘇州的得月樓,北京的全聚德,天津的狗不理,等等國營飯店,全是打著老字號,幹著騙人的勾當。實際上,製度決定了他們的行為。不認識到這一點,您可能還會上當受騙。
Zucker 回複 悄悄話 在看文章開頭時就想起蘇州得月樓的鬆鼠魚想會不會是它,果然是它真巧也說明世界真小。這家的菜一般般但夏天的冷氣開的很足很足,另一個是西湖的樓外樓,這是它的唯一長處,國內所有的國營飯館服務都不敢恭維。
西雅圖登山 回複 悄悄話 太巧了。。。 我6月9號也在得月樓吃了這道菜,真的很難吃,太名不副實了。朋友請的客,他們也說此餐館的菜大不如從前了
XYZ3 回複 悄悄話 現在其實是應該去居民區的飯店,那種不是做遊客生意的,在裏麵點幾個家常菜,往往不錯。價格也很平。
XYZ3 回複 悄悄話 杭州也很誇張。我們大概10年前去的樓外樓。點的西湖醋魚是拿死了的魚做的。
XYZ3 回複 悄悄話 亞白色的應該是鬆子。
XYZ3 回複 悄悄話 得月樓是新古董店。
你都到那裏了為啥不去鬆鶴樓?
它家的菜還是比較正宗的蘇幫菜。就是太甜了。
那個菜叫鬆子桂魚。上麵的牙白色的
hibiskus 回複 悄悄話 也很討厭店大欺客!要俺,當時就改隻點這道魚,其它的都撤單
sunny128 回複 悄悄話 下次到杭州去吃
LZ56 回複 悄悄話 我去年也在北寺塔對麵的餐廳品嚐了這道菜,真的也覺得不咋地。
LZ56 回複 悄悄話 我去年也在北寺塔對麵的餐廳品嚐了這道菜,真的也覺得不咋地。
鐵驢 回複 悄悄話 那魚我也吃過,可真不咋地,國內現在物價很高,動輒上千,國外回去消費不劃算,因為亂發錢,大家都有錢,又控製匯率,就不該回國花錢,比如某國通貨膨脹,但是普通百姓不能換匯,你按官方匯率,100美元換10元當地錢,就夠買一個牙刷,不就相當被搶劫了?
鮮榨時光_CA2017 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 很一般很一般,一般得令人不可思議。不提供餐布也不提供餐巾紙。餐巾紙要單買。非常地amazing。:))
菲兒天地 回複 悄悄話 我也覺得他們的菜一般。國營店的態度質量現在都不太行。
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