帝王蟹——烏斯懷亞的誘惑

 

烏斯懷亞並非是去南極的唯一歇腳，從非洲從澳洲好像也應該是同樣可以前往的，但是不知道為什麽，我們去南極的時候，一百人的遊客中從澳洲來的最少有二十人以上。烏斯懷亞難道是通往南極的必經之路嗎？

南極可能是中國人特別想登陸的夢，什麽原因不知道。無論是三千人的巨型遊輪，還是百來人的小型遊船，中國遊客不在少數。遊船的大小有學問嗎？的確有。大遊輪不讓遊客登陸南極但不受德雷克海峽的波濤之憂，小遊船讓你可以踏足南極而幾晝夜的沉浮那可不是好玩的，熊掌魚翅自己挑吧。另外的一個花錢的玩法是，乘飛機飛越德雷克海峽，讓遊船在南極那邊等著。不管怎麽樣，烏斯懷亞你繞不過去。

當然，烏斯懷亞繞不過，也無需繞過，尤其是中國人不必繞過，特別是上海人不要繞過，因為你繞過了就錯過了你的口福，與蟹有仇的上海人很有可能南極夢的私心捎帶就是大嚼帝王蟹。

聽說帝王蟹主要生長在北極一帶，南極不是沒有而是少，有人把帝王蟹在南半球的增加視為環境變化的佐證，我覺得，不如好玩的比喻成亞洲人與帝王蟹的緣分。我在烏斯懷亞聽導遊介紹，烏斯懷亞人並不喜歡吃帝王蟹，非但如此，他們對海產都不感興趣，他們喜歡的是肉食。真的嗎？

烏斯懷亞的環境沒的說的，最後的安第斯山脈特意留出了一個灣區，好讓德雷克麥哲倫一類的航海家們一眼就看上它站在安第斯山脈的雪線下俯瞰，這個二十萬人口的城市幾乎是一目了然。烏斯懷亞的街市不敢恭維，最繁華的小道為聖·馬丁大道——一條寬約十米的小道，小道北邊快到盡頭的地方便是中國遊客的歇腳地——一家中國餐館。

盡管我知道，可我還是樂意說：餐館不知什麽名字，老板不知什麽姓氏，餐館南窗的玻璃水池裏隻有一樣東東——帝王蟹，等你在餐館裏飽餐之後，那水池裏的東東已經不剩幾枚了。

帝王蟹什麽價呢？我把我在好幾處地方吃過的價格給諸位報告一下。最先是在智利首都聖地亞哥，一隻約120美元，不僅貴，還十分糟糕的難吃。可能你會說，別逗了，不就是烹螃蟹嗎？時間掐秒，時直撈出，有何難哉。沒錯，會下圍棋的人都知道，你會碰見那個活路千條萬條，死路一條，人家就有本事走上這個獨木橋去。直到現在，我對智利人的烹飪深表懷疑。在烏斯懷亞，從聖·馬丁大道向北找尋，最先看見的是一家可能是當地人開的餐館，不由分說，先來一隻解饞，價錢是80美元。蟹分大中小三等，價有100、80、60不同。吃完之後出來才看見了我們老中的中餐館，價錢是60美元一隻。你也不要費事去挑大中小，老板收購的時候不比俺們少費心思。我心裏現在在想著，我們在聖地亞哥的司機說，智利的南端海邊的帝王蟹一隻4-50美元。

我們在烏斯懷亞住了三四天，大遊輪小遊輪走馬燈似的換，從聖·馬丁大道朝海灣望，大遊輪似乎就停在大街上，在餐廳裏吃著大蟹，同胞們的身影在窗外投射進來，我心裏打招呼的說，別晃蕩了，進來吧，僅此一家別無分店。老板和老板娘很得意：我們的口碑很好的。我們在他們的餐館裏連吃了兩天，味道棒，如其言。

[雪中梅]

好棒的遊記，在此認識了什麽叫帝王蟹。平安是福。