Deviled Eggs with Smoked Salmon and Herbs

補上－－－－－複活節雞蛋和甜點的方子 - 甜酒甜發表於 私房小菜 - 論壇 | 文學城 (wenxuecity.com)

 

雞蛋方子：Deviled eggs with smoked salmon and herbs

8個雞蛋

1/4杯希臘酸奶（原方子用的sour cream，偶用了greek plain yogurt代替)

2大匙低脂蛋黃醬

1大匙法式芥末醬（dijon mustard)

2小匙新鮮龍篙葉，切碎（tarragon）

2小匙新鮮蒔蘿葉，切碎（dill)

1/4小匙黑胡椒粉

2央司熏三文魚，切細

16根小的蒔蘿葉子（裝飾用）

 

1.把雞蛋煮好，完全冷卻後剝殼，順著長的方向把雞蛋一分為二

2.挖出蛋黃，裝碗裏，用叉子把蛋黃攪碎，加入希臘酸奶，蛋黃醬，法式芥末醬，龍篙葉，蒔蘿葉，熏三文魚，黑胡椒粉，攪拌均勻.

3.用大匙把混合好的蛋黃要在蛋白上.用蒔蘿葉點綴在上麵即可