且行且記錄
用手中的筆記下生活的點點滴滴
人的一生會有多少次糾結我不知道，我隻知道無論大事還是小情，人很多時候都會有這樣的情緒產生。什麽是糾結？用百度的定義就是陷入困惑或者混亂狀態，其實就是在某一個特定的時間點，對人，事，物或者情突然有了選擇困難，不知道如何是好了。我對舌頭就不止一次的產生過糾結的情緒。當然人的舌頭是不會給我選擇困難的機會的，我的糾結是麵對豬，牛，羊的舌頭的時候。
說實話，很多時候我不能理解中國人的美食為什麽會包含那麽多奇奇怪怪的東西，比如動物的下水，熊的腳丫子，猴的腦子，蛇的膽血，鴿子，青蛙，毛蛋，甚至是各種昆蟲，當然還有人為特製出來的臭豆腐，螺獅粉，豆汁。。。可以說是應有盡有，隻有我們想不到的，沒有什麽是不能搬上餐桌的。以我對美食的狹隘理解來講，美食首先是美，然後是好吃。美當然是形象美，顏色美，氣味美，然後好吃當然是味道美。但所有那些奇奇怪怪的的食材，它們的美到底在哪裏呢？
我自小就非常固執的拒絕一切不美的食物，有的時候甚至偏執到紅燒肉塊如果不是比較規則的正方體，我吃的時候都會有一些猶豫。但長大以後，與別人一起吃飯的時候我發現這樣的偏執絕對不是一件好事，因為每一個坐在飯桌上的人，不僅要自己享受美食，還應該多多少少的承擔一些照顧別人就餐情緒的責任。也就是說，不能因為自己的固執己見而掃了大家的興，影響了別人的食欲。所以，當朋友很熱情的一而再，再而三的跟我推薦某種美食時，我也會“捏著”鼻子盡力去嚐試一下，但很多時候糾結的情緒也就由此產生了。
上個周末去朋友家吃火鍋，本來以為就是涮羊肉，最多也就是加個牛百葉，但沒想到熱情的主人還準備了鴨血，豬腦子和豬舌頭，我的媽呀，真糾結！朋友知道我吃東西矯情事兒多，鹵煮呀，肥腸呀，牛百葉呀。。。都不吃，但他們一再勸我嚐嚐這個豬舌頭。我非常清晰的知道在吃上不跟朋友們保持一致是一件多麽危險的事情，因為有的時候不隻是影響大家的食欲，還會被誤認為是故作清高，不食人間煙火。無奈之下我硬著頭皮挑戰了一小塊豬舌頭，但舌頭一入口，我就知道我還是無法接受它，而且這還讓我想起了另外兩次與舌頭產生的糾結。
第一次是2016年去呼倫貝爾草原的時候，在蒙古包裏吃烤全羊的時候，我在無知無畏的情況下第一次試吃羊舌頭。
以前隻聽說過烤全羊，但從來沒有機會品嚐。那年去草原第一站落腳海拉爾城邊草場的蒙古包裏，熱情的地陪安排的第一頓接風宴就是烤全羊。當一大盤羊肉被端上來的時候，我發現在散發著特有的香膻味的羊肉，羊骨頭，頭頭腦腦雜七雜八的一堆零部件當中有一個長條形的，粉褐色的圓柱體，看著有點兒像一個小型的手電棒，但不知道是什麽東西。我天真的，怪不好意思的問地陪那是不是羊鞭，人家哈哈大笑的說：羊鞭可是稀罕物，一般不會用來招待旅遊團的客人，那是羊舌頭。地陪的一席話臊了我一個大紅臉，好在人家根本沒注意，隻是馬上拿起刀給我切了一段羊舌頭遞過來。他切的那段是羊舌頭尖，也就是說這一小段精瘦肉完美的保存了舌頭的形狀。我接過來想都沒想就往嘴裏放了，因為我聽說在少數民族地區吃東西，最好不要挑挑揀揀，否則會被看作是對人家的不尊重。但當我上下牙即將咬合的時候，卻不得不停下了，因為我突然感覺到自己真的是咬住了誰的舌頭，那絕對不是咬住了一塊肉的感覺。我的腦海裏猛然出現四個大字：咬舌自盡！不，不能吃，吐出來！在我大腦的指揮下，我下意識的一口把那段羊舌頭啐在了桌子上。地陪小夥子看到我的反應馬上拿起了麵前的刀，嚇得我趕快往後躲，以為他要給我這不尊重少數民族的遊客“緊緊皮子”，可很快就明白過來人家拿起刀是又割下一段羊舌頭放進了自己嘴裏，一邊吃還一邊說：不好吃嗎？看著他津津有味的嚼著那段舌頭，我暗暗的感到頭皮發緊。
豪邁的蒙古人整段整段的吃羊舌頭確實讓我接受起來有點兒困難，但沒想到幾年以後在美國，當我麵對切成薄片的牛舌頭時，我仍然糾結。
三年前我家附近的一個商業區裏開了一家高大上的韓國烤肉店，說它高大上是因為那裏不同於一般的傳統老舊的烤肉店，而是裝修得更豪華，更現代派。燈光是昏暗的藍色，配上烤肉冒出來的煙，影影綽綽的讓人覺得不是來吃烤肉，而是走進了一家酒吧要喝一杯。老板大概追求的就是這樣的效果，所以他還給這個巨大的烤肉店安排了現場DJ，店中間甚至還有一大片高腳Bar台。震耳欲聾的音樂從開門放到打烊，進來吃烤肉的人要一邊烤肉一邊對著耳朵互喊。按說這樣的就餐環境應該不利於消化，但愛熱鬧的人們卻把這家店生生追捧成了一家網紅店，尤其到了周末的晚上，來吃飯的人絡繹不絕。
店剛開張的時候，我和幾個朋友也去湊過熱鬧，點菜的時候發現他們居然還有牛舌頭。鑒於羊舌頭的經驗教訓，我提醒他們舌頭太厚，可能烤不熟，但朋友們卻懷著好奇心一定要點一份嚐嚐。我開始表示自己是肯定不會吃的，但當牛舌頭被端上來的時候，我發現它並不是我想象中的一整條，而是被切成了極薄的薄片，整齊的擺放在雪白的冰屑上。十幾片暗紅色的，橢圓型的肉片在晶瑩剔透的冰屑的襯托下顯得彌足珍貴，而且薄得讓人感覺好像入口即化一樣。朋友率先夾起一片放在grill上，隻見那牛舌瞬間縮水，卷起變色，隻剩下一個硬幣那麽大了。朋友一邊吃一邊豎起大拇指表示味道不錯，我猶豫了一下也效仿他烤了一片，當我把那抽抽成一小團的肉片放進嘴裏時，感覺好像吃了一片牛皮紙。牛舌的肉質跟一般的牛肉不一樣，太瘦了，沒有一點兒脂肪，所以經火一烤就更加幹硬了，粗糙的感覺讓我毫不猶豫的把它吐了出來。舌頭就是舌頭，切成片也仍然讓我無法接受。
幾次三番對各種舌頭的嚐試讓我最終認定我是一個吃不了舌頭的人。以前基於各種原因，麵對舌頭時我會有選擇困難，吃還是不吃？讓我產出糾結情緒，但現在我明確的知道了無論什麽舌頭，誰的舌頭都不是我的菜，我還是老老實實的吃我能吃的東西吧！
