貪心乎

先展示一下小貪心的成果：今天下班時花了約20分鍾，撿了八磅還沒長蟲子的板栗。回家連飯都來不及做，先烤出了一碗開心糖栗子。

自認不貪心。一生雖自己節儉，但從不想占別人便宜。別人或單位請客時一般都點最便宜的飯菜。也絕不會為貪小便宜而受騙上當。

離辦公室不到一百米的山坡上有三顆不算太大的板栗樹。它們成熟的時間有些錯位，結的板栗也大小不一。每到秋天，常見樹下有人像《地雷戰》裏的鬼子兵一樣來回徘徊。當然我自己在這季節也會顯露一點貪心，去栗子樹下扮演幾次鬼子的排雷工兵。不過每次收獲也就幾粒至一兩磅。

說來奇怪，去年疫情封校。本以為沒有其他排雷兵巡視，可以多撿一點。結果去了一次，發現樹上連毛桃子也沒有。

以為這些樹可能太老不會再結果了，今年就根本沒關心這些栗子樹。上周學生送來一包炒栗子，才知道這樹可能也打了疫苗，又開始結果了。今天下班想試試運氣，又走下那麵山坡直奔那顆最早結果的樹而去。幸運，樹下有無數的果子。本想撿上兩磅就走，但一見又大又多的果子，腿就有點邁不動了。小貪心一上來，八磅板栗就拿回了家。但願沒搶走太多鬆鼠的冬糧。

今早上班路上聽廣播，一個專家號召大家把家裏的草地改為種糧食、蔬菜、水果、灌木等有用植物。他認為把大大的院子用來種草對環境、對人類、對動物基本是有百害而無一利。頗為讚成這老弟的見解。其實我們很多中國朋友早就這麽幹了- 我們才是實幹民族！

上周一博士同學回本城參加集會，給我們幾個老同學每人帶了一袋自家產的好吃好看的亞洲梨。加上以前見過他那品種齊全、生機盎然的菜地。我說你應該寫一本題為《一個采礦專家蛻變的曆程》的書。

注：以前總認為“蛻變”是個貶義詞，其實它為中性。

我的做法

1. 切口

2. 在放糖的水中煮開5分鍾，泡5分鍾

3. Air Fryer裏270F12分鍾，調至370F, 3分鍾。

栗子皮肉經過這樣濕膨脹，幹收縮過程，皮很容易剝