用假粽子祝笑友端午節安康

昨天朋友圈發粽子貼的不少，才知道端午節來了。由於對粽子不是那麽感冒，以前要麽假裝沒有這麽個節，要麽去中國店買幾個，我的學生還可能送給我幾個自己做的粽子。今年，中國菜店還沒開，網購粽子就像伸著脖子叫人砍（幾個粽子20幾刀）。

想想粽子的幾個要素：酒米，粽葉，調味物料， 自己一樣不少。自家竹林摘得小竹葉比粽葉的味道還新鮮、清香。但葉子太小不能包（給自己不會包粽子找借口），用蒸八寶飯的方法做，高壓鍋反複蒸了幾次。雖工藝簡單，這假粽子味道幾可亂真。

就像很多人酷愛去日本店吃Sushi，我覺得並不比我一碗米飯加一盤清蒸或爆炒魚味道好。