現代與傳統

常規地喝咖啡也有了三十多年的曆史，但喝它隻為解渴而不是欣賞。到現在去買咖啡豆也分不清哥倫比亞咖啡與阿拉伯咖啡的區別。

雖然我的嘴對咖啡的味道並不敏感，但也喝得出速溶與星巴克的區別。當然每天花約10刀排隊去喝星巴克也太不值了。兩次去過西雅圖的星巴克第一店，看到那些懷著朝拜的心情排著長長隊伍去買一杯咖啡或者一件紀念品的人群，總有點不理解。

平時上班早晨也就衝一杯速溶咖啡打發自己，既省錢也省時間。曾經有人問我喝什麽咖啡，當知道我喝速溶的，一家一臉不解的說，那種咖啡還能喝嗎？

當然，有了時間我也用咖啡機自做咖啡。最初做咖啡用那種便宜的咖啡機，周末在家做做也有咖啡味。女兒幾年前給我買了一台比較高大上的咖啡機，理論上可用同樣的咖啡粉做出不同味道的咖啡。放在辦公室，周末上班用一用，咖啡香氣飄滿房間頗為暇意，但咖啡喝起來味道也就那樣了。牙醫辦公室有一台自助的高大上咖啡機，每次去清牙都做一杯，感到味道確實不一般。也想著等我女兒給買這咖啡機壞了自己買一台那樣的。

不想女兒這次回來給我買了一個回歸原始的法國手壓式咖啡器。我也在商店見過這種用具，就不理解這麽簡單的東西上麵貼的那高價錢。女兒聽人說這樣做的咖啡味道非常好。包裝上也說“這是最好的做咖啡的方法。” 關鍵用了Probably這詞。 

咖啡做出來了，味道似乎不一樣，但好到哪裏說不出來。也許就是個心情問題。