英式夏日漿果布丁 (English Summer Berry Pudding )

這款甜點是我們當年幾位難兄難弟江湖比武，大家拿出自己國家的拿手好菜一絕雌雄遇到的。 廚子裏頭有自以為煮飯老子天下第一的法國佬，還有總被法國佬抓住一切機會嘲笑攻擊的英國哥兒們兒，有本地的大家拿同學，也有地中海國家來的同學，當然還有要想證明中餐根本不是他們在美加大地吃到的一個師傅教出來的中餐巴菲的懶人我。法國佬的甜點的確無與倫比，但是做法也讓我這樣的懶家夥打死也不會去學的。想起來還是蠻懷念大家一起喝酒扯把子把一頓飯從下午五點一直吃到淩晨三點的歲月。跟著學會的這道英式甜點，成了現在每到夏天就會做的甜點。簡單易做，好吃又健康.

原料：
一個白麵的大圓麵包，我買現成的
各種漿果：覆盆子，藍莓，黑莓，草莓，除了覆盆子是必須的外（取其香味兒），剩下的莓子隨便有什麽用什麽。

這盆莓子是自家產的，格外芬芳哈,等著藍莓黑莓紅莓都能達到足夠的產量做這款夏日布丁的時候

幾種莓子洗盡放鍋裏加幾匙白糖（按自己的口味加減，喜歡甜的多加點，不喜歡甜的少加點），別加水，開火煮

開後煮三分鍾關火，攪拌一下

大圓麵包

去皮

翻過來把下麵的皮也去了

倒過來挖洞, 盡量挖薄點，可以多裝點料

找個大容器盛麵包，把熬好的莓子倒進麵包坑裏

再把挖出來的麵包全部撕小塊填回去（皮不用填回去哈）

蓋上保鮮膜, 加一個重物在上麵,放進冰箱裏過夜. 這是為明天晚上準備的，成品要明天才會出來，明天不會有空上來。一共做了兩個，明天帶一個去給朋友，一個留著自己慢慢享用. 如果有多餘的莓醬別浪費，第二天切開的時候如果麵包有白的部分沒浸透可以澆上去更好看一點.

記得切的時候要拿個盤子倒過來切, 這麽一份夠八個人吃，可以直接享用，也可以配奶油(最後這張圖是網上找的，周末太忙亂，成品下肚也沒想起來再拍一張)

[polebear]

回複 '閑閑客' 的評論 : 嗯，喜歡是因為做起來簡單，也很健康，看上去也很漂亮，味道還不錯，全是優點，哈哈

[閑閑客]

看著很大氣的甜點！

[polebear]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒，你才是真正的大廚，聰明能幹!

[polebear]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 原料是很好吃，混在一起別有風情呢，特別是夏天的莓子，自然熟的，有股夏天特別的香味兒

[polebear]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 太忙了，顧不上來寫政論哈。我的這個名字是典型的typo.不過歪打正著，沒人跟我爭:-:}

[momo_sharon]

光吃原料就行！

[彩煙遊士]

原料很好！：）

看到這篇文章，我還在心裏說：你還懂政治啊！看完之後，才發現不是你寫的，哈哈

http://blog.wenxuecity.com/myblog/67087/201607/1107815.html

[菲兒天地]

讚

[polebear]

回複 'Mmom2269' 的評論 : 你絕對沒問題，可以做，我買的Country Loaf, 就是最plain的那種，沒加啥香料的就行

[Mmom2269]

看起來我這種菜鳥也可試下下。請問大圓麵是什麽麵包？不是sourdough吧？