【亮媽廚房2023-18】快手蘋果糯米餅

上周出去開會，回來接著忙過節（萬聖節）忙工作。博客小園地就放下了。連動物36計故事最後兩計還沒讀呢。不管怎樣先把這款快手的蘋果糯米餅記錄下來。

在下麵這篇博文裏做的蘋果糯米餅是把蘋果切片炒一下，用食品加工機打成泥，再加糯米粉。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202310/12760.html

用機器還得洗。嫌麻煩，索性省了這一步。

這款蘋果糯米餅是把生蘋果洗淨去掉一部分不太好的皮。好的地方保留。因為家裏麵的蘋果是純有機。沒有打藥。可以放心大膽吃。都說蘋果皮營養更好不是。 所以成品的紅色的絲絲是紅蘋果皮。

把蘋果擦成絲。糖可以加也可以不加。看蘋果本身的甜度了。

然後拌入糯米粉。我又加了一點點蔓越莓幹和Pecan碎。成形後做成餅狀。

家裏還有不少的Ghee, 酥油，比黃油更耐高溫。用它來煎奶香味十足。

一定要小火慢煎，把蘋果和裏麵的糯米粉煎熟。放上一點糖汁非常好吃。

早餐上班前做過兩次。比上麵一款要省事省時。效果也很不錯。家裏麵蘋果太多了，要想法子吃啊。

翻出去年寫的方子做Apple Cider. 

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202210/25182.html

看看多少蘋果。

去年做時就發現家裏麵的鑄鐵鍋不夠大。今年買了一個大的。棗紅色的。

我做蘋果汁會放紅棗和桂圓。

最後小火燜煮過濾出汁就好。非常好喝。

11月1日下了一場大雪。上一篇是秋，這一篇就是銀裝素裹的冬。當然現在雪都化了。

來一張白雪紅葉。秋與冬的完美結合。

謝謝看帖，祝健康平安快樂！

 

[亮亮媽媽]

回複 'canhe' 的評論 : 荷姐好，對不起回帖晚了。我估計瑞典的Apple cider 一定好喝。我這是自己瞎琢磨的方子，也挺好喝的。問好，周末快樂。

[canhe]

亮媽的蘋果糯米餅看上去就誘人，applecider原來是這麽煮出來的。我喜歡喝，經常買的是瑞典的牌子。蘋果糯米餅可以學著做。謝謝亮媽好分享。你們那裏下雪啦？！雪景很美麗！

[亮亮媽媽]

回複 '琴音悅然16' 的評論 : 琴音好，蘋果糯米餅都做了，真好。謝謝你喜歡。我們11月1日的雪據說有10英寸呢。但現在都化了，才給我們機會打掃落葉。從秋入冬一轉眼啊。

[琴音悅然16]

雪真大，雪景美極了，真是秋與冬的完美結合。亮媽的糯米蘋果餅，我也照簡易方子做了，又香又糯。

[亮亮媽媽]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬好呀。知道你從國內回來了，辛苦了。希望時差倒過來了。我是蘋果太多，所以想盡辦法吃蘋果。也祝你11月快樂！

[暖冬cool夏]

亮媽心靈手巧！這個蘋果糯米和桂圓蘋果紅棗甜點都是我的愛！很有啟發！祝亮媽十一月快樂！

[亮亮媽媽]

回複 'cxyz' 的評論 : 哈哈，秋天蘋果大豐收，真不知道怎麽吃才可以消滅掉呢。

[cxyz]

喜歡蘋果 喜歡糯米，蘋果甜湯也可以有， 還是有機的 ：）

[亮亮媽媽]

回複 '林凡_聖路易' 的評論 : 有時間把蘋果蛋糕的方子寫出來吧，我也學著做一次。祝賀兒子的長跑隊奪冠。希望他們在州的比賽中再創佳績。

[亮亮媽媽]

回複 '麥姐' 的評論 : 就一次突然降溫把菜園裏麵的菜都凍壞了。現在又回暖。就像你們那裏又降溫。春秋兩季氣候變化都比較大。

[亮亮媽媽]

回複 'XQQ' 的評論 : 大鍋煮東西過癮啊。橘黃色應該更鮮亮好看。我還真差一個橘黃色的，現在想想是紅色的多些。回來買一個橘黃色的。

[林凡_聖路易]

問好。
收藏了。今天就要試試這個蘋果糯米餅。
最近我也做了個蘋果蛋糕，把蘋果切絲，拌近蛋糕裏，朋友吃的說很好。

[麥姐]

糯米蘋果餅饞人，雪景照片好看，亮媽那兒都下雪了，我們這兒該夏季了，可是又降溫了。

[XQQ]

喜歡那口鑄鐵鍋，和大棗蘋果皮一個色係。我有一個橙色的。

[亮亮媽媽]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 蘑菇好，來吧，吃好吃的，看風景，然後幫我收樹葉。太多了。我和亮爸同學整個周末都在收樹葉。剛剛準備種蒜。累了就坐在電腦前麵歇會兒：—）

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒啊，再不去摘蘋果就沒有蘋果摘了，但可以去店裏麵買。現在店裏蘋果又新鮮又便宜。起碼我們這裏。我們這場雪很大，但很快就化了。

[亮亮媽媽]

回複 '燕京夜話' 的評論 : 謝謝燕京。我是喜歡瞎琢磨，然後記下來，然後再做再改進，然後就變成自己獨家方子了：）挺好玩的。 蘋果太多了。我家車庫裏麵都是蘋果的香味。

[亮亮媽媽]

回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 杜鵑好呀，好久不見。剛剛讀你的文知道你回國了。我還沒機會回帖呢。你也坐沙發，我端上蘋果汁，特別好喝，還補養。謝謝你喜歡最後一張照片，加上你的文字描述更美了。

[亮亮媽媽]

回複 '小聲音' 的評論 : 這不抽空把這個方子簡單記錄一下，你和蘑菇也許可以用。做飯的帖子比較省時間，我還可以寫出來。像旅遊的，去年還沒有寫完呢。小小周末快樂。

[亮亮媽媽]

回複 '小聲音' 的評論 : 小小沙發，給你端上好喝的蘋果汁，甜甜酸酸的，還有補養的作用。

[混跡花草中的灰蘑菇]

要是跟亮媽做鄰居就好了，又有蘋果糯米餅吃、又有雪景看，這兩樣都好饞：）

[菲兒天地]

饞死，一直想再去摘蘋果，做蘋果餅呢，你們那裏雪了，真漂亮！

[燕京夜話]

簡易糯米蘋果餅好有創意！簡單易學，收藏了。蘋果汁也是亮媽獨家配方，讚！

[杜鵑盛開]

和小小一起擠擠沙發：）
最後一張照片太漂亮了，清凜凜裏一絲暖意，賞心悅目！

[小聲音]

一直惦著亮媽說的簡易糯米蘋果餅做法呢，來得早不如來得巧啊！
嗯，這方法的確更簡易了，還節省了洗攪拌機的工序，太好了！：））
謝謝亮媽分享，周末愉快！

[小聲音]

哈哈，沙發~~~~