薔薇小園

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【亮媽廚房】2020-53 橄欖油蜂蜜烤南瓜

(2020-12-01 13:33:59) 下一個

從農貿市場上買到一個日本南瓜。感恩節用了一小塊做南瓜湯。還剩下一大半做了兩次烤南瓜。從網上看到一個方子是烤南瓜時要刷油,然後刷上蜂蜜。心想這一塊一塊刷太費時間了。正趕上期末看學生作業忙的抬不起頭來。做飯需要省時省力。 於是又想出來懶人的點子:

南瓜切細片,好熟,放入一個大盆裏麵。量杯裏放入一大勺1 table spoon橄欖油(light的那種,沒有多少味道)。一大勺蜂蜜。 一點點鹽。用勺子拌勻。倒在南瓜片上。用筷子或鏟子拌勻。讓蜂蜜橄欖油都包裹在南瓜片上。這比用刷子刷快多了:)

一個長方形的玻璃烤盤,上麵放一張烤盤紙,也是為了省時間刷盤子。 把南瓜放上麵鋪平。所以不能太多,不然不好烤。 下麵這張圖是第二次做的:上麵撒些黑胡椒粉。 

 烤箱400F度,30分鍾到35分鍾。我關火後還在烤箱裏放一會兒。 甜,軟糯,香。比糖烤栗子好吃。南瓜皮也可以吃。所以切之前要把南瓜洗幹淨。 

特別好吃的小點心。基本上一盤子一天吃光。 

今天早上打開窗戶是這個樣子。

寫帖子的時候還在下。最後剩了一小塊南瓜加上紅豆,紅棗,枸杞,紅薯,栗子,紅糖還有兩根西洋參做了一鍋甜湯。下雪天喝正正好。謝謝看帖,祝一切平安。 

 

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閱讀 ()評論 (14)
評論
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '美麗的人生' 的評論 : 才發現美麗回複了我好幾個帖子,謝謝,謝謝。
美麗的人生 回複 悄悄話 雪天和南瓜挺配的。:)
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '紅豆紅' 的評論 : 是挺好吃的。我烤完以後一天吃光:)問好紅豆紅,新周快樂。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 省事好吃,謝謝雅佳園。
紅豆紅 回複 悄悄話 我們這裏外麵正在下大雪,吃這道菜,很適合~~~
簡單好做,看著就好吃,謝謝~
周末快樂!
雅佳園 回複 悄悄話 喜歡南瓜, 這個南瓜配方好讚! 謝謝分享! 雪景漂亮!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 真好吃的。 雪挺大的,有七英寸的樣子。
曉青 回複 悄悄話 太饞人了!下大雪了!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 南瓜這麽烤著吃比其它做法更香甜。問好鬆鬆。
南山鬆 回複 悄悄話 烤蜂蜜南瓜,想想都好吃。好大的雪呀,冬日快樂!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 這倒是,要不然還得開車去上班:)也給廚子端上一碗熱騰騰的甜湯。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒沙發,端上一碗熱騰騰的甜湯。 下雪喝正好。
業餘廚子 回複 悄悄話 你那裏下雪啦?好漂亮!今年都在家下大雪也不怕。希望我這裏也能下一場大雪。
菲兒天地 回複 悄悄話 這個要學一下,朋友送了我南瓜,自己種的。我們這裏也雪了。
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