薔薇小園

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【亮媽廚房】蘿卜幹燒家常豆腐

(2017-12-01 20:28:51) 下一個

圓大導演帶著圓貓小盜們歸來，一路風塵仆仆。估計感恩節大餐肉吃多了，需要蘿卜小菜開胃。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/201712/465.html

正好家裏收了人參大小的蘿卜奉上。能把大白蘿卜種成人參大小估計非我莫屬。

把蘿卜洗淨放在架子上晾了兩天就成蘿卜幹了。

加上鹽和辣椒粉醃一下，一小盤辣蘿卜幹做好了。

我不吃辣，但發現用蘿卜幹做菜不錯。把一盒老豆腐切成三角形，兩麵用油煎黃。盛出來。把蘿卜幹切成丁。把半個蔥頭切成丁。加上一些蒜片。鍋內放油，把蔥頭丁，蘿卜幹丁和蒜片炒香。放入醬油，鹽，糖一起燒。

這盤鹹中有甜，香香微辣的家常豆腐就做好了。

再加上兩個蘿卜菜。主要怕小盜們不夠吃。清湯牛肉白蘿卜。

大蝦蘿卜絲湯

那天看到彩煙遊士種的蘿卜又大又好，就回帖請教。把大師的經驗也貼到這裏。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201711/19213.html

謝謝亮亮媽媽！種成人參大小的白蘿卜味道肯定很好的，哈哈。 

記得你也在北方。九月種蘿卜太遲了，最遲8月中旬就要種了。種好蘿卜的關鍵是土壤要深厚，混點雞糞或者其他有機肥，在小苗的時候施幾次稀釋的化肥。 

亮亮媽媽 2017-11-18 08:37:24 
這蘿卜種的太好了。我把白蘿卜種成人參大小了，絕對的精華人參蘿卜。這也算是本事吧：） 下次記住你的經驗：早種晚收。我九月才中，上周收的。估計時間不夠，還有肥水給的不好。還應該注意什麽？請大師指教。先謝謝了。

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評論
亮亮媽媽 2017-12-15 15:34:28 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆。祝你周末快樂。
南山鬆 2017-12-14 17:19:53 回複 悄悄話 樣樣誘人，亮亮媽媽就是能幹！
亮亮媽媽 2017-12-13 19:31:19 回複 悄悄話 回複 '茱蒂SUN' 的評論 : 謝謝來小園看帖回帖。你兒子真棒！
茱蒂SUN 2017-12-12 08:58:02 回複 悄悄話 做得真好！太能幹了！
亮亮媽媽 2017-12-10 12:20:38 回複 悄悄話 回複 '幑寧' 的評論 : 嘻嘻，就是太少了。
幑寧 2017-12-10 10:22:59 回複 悄悄話 辣蘿卜幹看上去就好吃！
亮亮媽媽 2017-12-10 07:19:09 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 冬天吃蘿卜最好。問好水沫。
水沫 2017-12-09 12:40:19 回複 悄悄話 自己種的蘿卜，太棒了！我今天也做蘿卜去~~
亮亮媽媽 2017-12-09 09:18:40 回複 悄悄話 回複 '陽光96' 的評論 : 蘿卜菜好吃，還養生。周末快樂。
陽光96 2017-12-09 04:33:38 回複 悄悄話 蘿卜幹很饞人啊！我也喜歡用蘿卜做菜。亮媽周末快樂！
亮亮媽媽 2017-12-07 07:46:43 回複 悄悄話 回複 '明海藍天' 的評論 : 謝謝，謝謝來小園看帖回帖。端上香茶一杯。
明海藍天 2017-12-06 10:06:57 回複 悄悄話 哈，蘿卜像人參，個個帥。也喜歡蘿卜湯，看了這個帖子就有餓感了。
亮亮媽媽 2017-12-06 06:02:00 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 : 謝謝紅裙。那個蘿卜蝦湯做好後，在碗裏放些白胡椒粉和蔥花一衝。很香的。
亮亮媽媽 2017-12-06 05:58:46 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 小小會吃，那碗清湯蘿卜很好吃。
紅裙綠意 2017-12-05 12:18:33 回複 悄悄話 蘿卜幹好東東呀，蘿卜蝦湯，學習了。
小聲音 2017-12-04 21:44:40 回複 悄悄話 哈哈，人參蘿卜很可愛，蘿卜幹好久不吃了，看著就饞人，再來一碗清湯牛肉白蘿卜當夜宵：））
亮亮媽媽 2017-12-04 12:24:45 回複 悄悄話 回複 'coach1960' 的評論 : 種蘿卜這塊地靠著一棵樹。主要是我懶。沒有好好翻地。
亮亮媽媽 2017-12-04 12:23:52 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 哈哈，要是真的人參這麽大我就發財了。問好。
coach1960 2017-12-04 10:23:30 回複 悄悄話 這些“賽人參”們長的有些單薄啊：））

是不是土壤（clay?)板結太硬，影響了根莖類植物的生長
外麵的世界 2017-12-04 08:42:17 回複 悄悄話 人參豐收啦，看的我口水。。 最愛辣蘿卜幹。
亮亮媽媽 2017-12-03 07:12:26 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 問好邇東。蘿卜讓我種得這麽小也不容易：）
亮亮媽媽 2017-12-03 07:11:45 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 : 謝謝生活。是一道下飯菜。
亮亮媽媽 2017-12-03 07:11:15 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 謝謝梅子姐。你的回帖總能給我鼓勵。其實做飯多了總能找到比較好的調料組合。中餐多憑經驗和感覺找到最佳的味道。
erdong 2017-12-02 20:25:09 回複 悄悄話 亮媽的人參蘿卜很可愛，饞蘿卜幹！
我生活著 2017-12-02 17:34:42 回複 悄悄話 看著微辣的蘿卜幹豆腐，送飯應該不錯，胃口大開。
mzl9876 2017-12-02 16:33:27 回複 悄悄話 哇，記得我跟帖還羨慕羨慕的直流口水呢，亮媽太能幹啦，在普通的東東到了亮媽你的手，就變得色味香俱全，饞死人了呢，pp真漂亮。
亮亮媽媽 2017-12-02 08:54:38 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 真高興你看到了我種的人參大小的蘿卜。今年還長的像蘿卜了。往年都是蘿卜櫻子。明年要按照師傅的指導做。再謝。
彩煙遊士 2017-12-02 06:34:05 回複 悄悄話 亮亮媽媽種的蘿卜千姿百態，栩栩如生，好生厲害:)

你的蘿卜清湯真好看，那麽清純。亮媽真是高手！周末快樂！
亮亮媽媽 2017-12-02 06:30:35 回複 悄悄話 回複 '圓貓小盜' 的評論 : 哈哈，抱抱圓導。小盜要吃好吃飽才能鍛煉啊。後麵兩個菜不是用人參蘿卜做的：）我那點蘿卜隻能做蘿卜幹，還隻有幾根。
圓貓小盜 2017-12-02 06:19:39 回複 悄悄話 全體小盜過來向偶們的大教練好教練致敬，鞠躬，敬禮！
偶們最愛亮亮媽媽，亮亮媽媽最疼小盜。圓導說，她要珍藏這個帖，蘿卜可以被你種出人參樣，做出這麽多花樣，你太牛了，她太蔥白你了！
謝謝亮亮媽媽，抱抱亮亮媽媽。妙～～～
亮亮媽媽 2017-12-02 05:43:01 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉青。這個菜還真挺好吃的。
曉青 2017-12-01 20:57:36 回複 悄悄話 哇，板凳！當時口水就出來了！
亮亮媽媽 2017-12-01 20:52:10 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒沙發。先端上香茶一杯。我第一個貼不能編輯了，所以又做了這個貼。
菲兒天地 2017-12-01 20:46:50 回複 悄悄話 我的天啊，今晚上真是太熱鬧了，趁小盜和遊士還沒來我先大吃一頓，再拿點蘿卜幹走！亮媽好像重帖了。：）
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