學做豆沙花朵麵包 （原作:為愛走天涯）

小愛班長做的豆沙花朵麵包一上來，咱看了第一個反應就是驚豔。太藝術漂亮了。 這是原帖鏈接。

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1390413.html

一激動就像馬上做一個，也想全部照搬，可看到回帖裏麵一個問題說用mixer怕時間太長，算了一下整個和麵的時間跟用麵包機差不多，那咱就用麵包機試試。

設dough 45分鍾檔。把材料放入。按照愛班的180g 牛奶，看了一下量杯大概是6oz ¾杯。高筋麵粉300g, 如果用量杯差不多2 ½杯， 兩杯半。

一個雞蛋，30g 白糖，大概1/8杯。一點點鹽。

酵母粉愛班用一茶勺，我用了1又1/2茶勺。 黃油是在麵包機啟動以後10鍾放的。30克黃油大概是買的一小條黃油的兩格，或1/4條。不過這次真用了30克。
 

我用了烤盤紙墊在麵板下麵這樣切完整形以後就可以很容易搬到烤盤上。

一邊擀麵皮一邊佩服小愛班長。能擀的這麽圓還一邊齊需要技術。紅豆沙是買的。抹勻也需要耐心細心。還有分成等分。我是利用中間模子的花瓣但還是切的不勻。
 

烤：預熱烤箱到375度到溫度後把刷好蛋液的麵包放入烤了20分鍾。把烤盤轉了一個方向，然後定烤箱溫度350度烤10分鍾。因為我參考了我烤哈拉麵包的帖子。那個是350度40分鍾。

噠噠，漂亮吧。 

 昨晚太晚了，早上起來再加些圖片進來。用麵包機發麵的一個好處是麵包機的程序會自動加到比較合適的溫度有利發麵。特別是天冷的時候。昨晚到了16華氏度，今天早上14. 還下小雪。啥時候了都：）

我沒有小愛班長放在中間的東西，就把家裏的這個cutter用上了。每一個小花瓣作為一個下刀的距離。因為是十個瓣就分成了十等份。然後再每一塊的中間再來一刀。雙手各持一股往外轉。再一和就好啦。在這裏謝謝小愛班長的詳細介紹。咱是Ipad放邊上邊做邊看：）

 

 

開始不舍得掰開因為想保持花的完整。後來下決心動了一個花瓣。看看裏麵。

 

 

下麵這兩張是剛剛拍的。已經完全冷卻了。一個花瓣。

 

再掰一下，裏麵發的不錯。很好吃。

 再謝謝小愛班長。祝大家周末快樂。

[亮亮媽媽]

回複 'solene' 的評論 : 謝謝喜歡。很好做。試一試吧。

[solene]

太漂亮了，簡直是藝術品

[亮亮媽媽]

謝謝你們的美言。真的漂亮又好吃的一款麵包。一定試試啊。

[煙雨婆娑]

實在太漂亮了！

[閑閑客]

好想搬回家 ：）

[linmiu]

從烤箱裏開出一朵花來。