【亮媽廚房2015-1】 元寶白菜

每年新年大家會被問到你的New Year Resolution (新年決心）是什麽，我想今年我的新年決心就是爭取每周貼一個創意菜。元旦那天在家收拾櫥櫃翻出一聽筍絲。正好冰箱裏麵還有聖誕Party時剩下的火腿。本來想就做一個火腿白菜的。新年借白菜的諧音恭喜發財（估計就是發財也是白菜價的水平），於是乎希望把白菜提上檔次的願望就很強烈，於是乎就有了下麵這個元寶白菜。


原材料：白菜，熟火腿，金華火腿，Chicken broth 現成的雞湯。本來想放點香菇的，來不及泡了。
做法：白菜一片一片包下來洗淨。把下麵的靠根部的幫子切下來放到鍋底。剩下的菜葉放入滾開的水裏燙軟後用冷水過一下。熟火腿切絲和筍絲放在一起，那個筍絲說是小金條也行。這財要發的大點：）一個一個卷起來碼在鍋裏。用了一個小號的LC帥鍋。這鍋比較小做完直接就上桌了。

碼好後，切了一小塊金華火腿放在上麵，加一杯現成的雞湯，再加了半杯左右的水。一點點鹽。該蓋大火燒開，小火滾一下。

這是燒好後的樣子。



我喜歡最後放點香油。不放也可以， 根據個人口味。這道菜特點是鹹鮮。比較清淡。一鍋白菜價的普通菜，加個不普通的名字就高大上啦。

那天邊做飯邊看電視裏放的美食節目江南味道。裏麵有一位善畫的廚師說道做飯如畫畫。做飯時心要靜。難得假期可以不用像打仗一樣忙飯。

這是New Year Resolution第一道菜。祝大家新年發財好運。

新年想健身嗎？歡迎到我的小群組“每天鍛煉半小時”看看，裏麵有很多鍛煉的視頻。

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[亮亮媽媽]

回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆，新周快樂。

[南山鬆]

漂亮,營養,還會帶來財運:)
謝謝亮亮媽媽分享,周末快樂!