薔薇小園

善待自己,才能善待別人。 把飯菜做成花,把日子過成詩。
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亮亮媽媽 (熱門博主)
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肉末燒餅:瞎琢磨的原創。

(2008-09-21 05:08:04) 下一個
餡兒:肉末一磅,切碎一隻洋蔥,薑蒜米,熱油鍋,加油少許,下肉末翻炒,8成熟時再下蔥薑蒜米。加醬油,料酒,少許鹽,糖,加咖喱粉,叉燒醬,水,大火收湯。後來看著有點鹹就把一袋菠菜葉下進去了了聽好吃好還多了蔬菜了。

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發麵就是5cup麵粉,一小袋yeast, 1/3 cup sugar, 2 cups warm water, 2 tea spoons baking powder. 用溫糖水把酵母化開,放7-8分鍾,把baking powder放在麵裏攪勻。到水和麵,和好後用濕紙巾蓋上,放30分鍾揉一下,在放30分鍾麵就發好了。夏天熱,好發麵。

杆皮放餡兒,包好了就開中小火,放一點油,蓋上蓋,到了10分鍾時,往鍋裏倒半杯水,再蓋上蓋,直到水燒幹了。出鍋兒。

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近一點兒

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同樣方法包成包子,就是所謂的生煎包子?

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翻過來

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來一盤燒麥

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剩下的餡兒打上兩個雞蛋蒸一下,又是一個菜。

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炒米飯和土豆沙拉

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一塊糯米切糕

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一塊蛋糕用家裏榭了的玫瑰花般點綴好像增色不少。

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最後再上一杯茉莉香茶

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閱讀 ()評論 (2)
評論
亮亮媽媽 回複 悄悄話 Hi,翠花姐,這才叫班門弄斧。隻要吃好喝好了,我就高興。謝謝翠花姐光臨:)
翠花姐 回複 悄悄話 俺悄悄的進來,盤腿坐下~~~來一個肉餅再加三個燒麥,好香啊!那杯茉莉香茶俺也不客氣了,嗬嗬!

亮媽好手藝啊!

被攔著我,吃飽喝足了,我要去看亮亮學校的音樂會了,再和亮媽一起去賞花~~

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