去年的感恩節，感謝一家朋友，帶領大隊人馬去采蘑菇。年年在網上看到吃野生蘑菇中毒的事件，好像采蘑菇離我們很遠。不過，每次開車在路邊，或者周末的農貿市場上逛，看到有野生蘑菇，總忍不住停留下來，多看幾眼。
我們老家在鄂西南山區，陽春三月，幾場春雨過後，山上的蘑菇就冒了出來。我外婆家就在山裏，我小的時候時常跟隨外婆到樹林裏采蘑菇。每次上山，她都要背一個背簍。山裏的蘑菇很多，每次都至少有半背簍的收獲。外婆家的葡萄，獼猴桃也是要一背簍一背簍的裝。每次他們采摘的時候，我就在葡萄藤和獼猴桃藤上蕩秋千。那個時候覺得習以為常，等多年過去了，發現城裏的野生蘑菇論克賣，獼猴桃論個賣，才猛然覺得當年多麽的奢侈。
(老家寧靜的村落)
我記憶中印象很深的蘑菇有兩種，一種是粉紅色的。而在這裏，紅色的蘑菇很多有毒，我也分辨不清，沒有采過。另外一種，我們老家叫“刷帚菌”，顧名思義，蘑菇的形狀像“刷帚”，顏色是淡黃色的，可以長到手掌這麽大！等到現在，我在網上搜尋蘑菇的信息，才發現它名字叫“珊瑚菌”，的確它形似像珊瑚，非常美麗。山裏人沒有見過美麗的珊瑚，就給它取了一個非常接地氣的名字。我在這裏見過不同顏色的，都很漂亮。這麽多年了，當年的蘑菇是什麽味道，我是一點也記不得了。可是，我記得和外婆一起在林中自由穿行的感覺，和發現蘑菇後雀躍的心情。
去年的秋天，朋友一家帶頭，後麵跟著四五輛車，往山裏開去！大人孩子，趟過小河，爬上山坡。我們都是第一次，特別是孩子們，就像是野馬歸了山，一路往山上去。看到這個情景，我不禁想人類可能還保留著在叢林裏生活過的基因。一旦遇到合適的機會，就會顯現出來，這一點在孩子身上特別明顯。他們看見樹叢就要想辦法鑽過去，看到石頭就要跳過去。總之，沒有什麽能擋住他們尋找蘑菇的熱情。
第一次，有很大的收獲，那就是我們認識了兩種蘑菇。一種是西海岸名聲很大的黃色雞油菌，很好識別，菌冠是不規則的，可以很容易和其他有毒蘑菇區別開來，顏色是黃黃的，有一股清香的味道。
第二種可遇不可求的，是野蘑菇中的極品，叫做花菜菇cauliflower mushroom。這種蘑菇就像乳白色的花菜，個頭很大，長在樹樁之下，有一種悠長的奇香，味道也很好，脆脆的，滋味隻可意會，不可言傳。
今年這次，是和孩子的同學家一起去海邊找鬆茸。同學的爸爸是蘑菇專家，他帶我們到一個海邊州立公園。很多年前，我就聽說過鬆茸的故事，講的是日本人對鬆茸有一種偏執的喜歡，視它為菌類裏的極品。因為它常常生長在鬆樹底下，就和鬆樹所代表的精神世界聯係在一起，因此很多日本人願意花大價錢一嚐它的味道。鬆茸味道最濃的時候是它的傘蓋還沒有打開的時候，往往它剛從土裏冒出來，很不容易發現。
這次我們去就碰到一個人每天都來采鬆茸，賣到日本去。 有了這樣的競爭對手，我們發現鬆茸很不容易，但不管這樣，我們每家都采到了一些，至少可以嚐嚐它的味道。孩子們對吃沒有多大的興趣，但他們喜歡在山中尋寶的感覺，發現一個蘑菇，就開心得不得了！大聲的告訴我們他們又找到了。而我們家老大由於一直跟在同學的後麵，一個也沒有采到，情緒有點低落。不過，等我們換了一個點，他終於發現了一個大的花菜菇，讓他開心老半天。
其實蘑菇采到多少並不重要，重要的是采蘑菇的過程。帶著孩子，在山中尋尋覓覓，在樹叢中穿越，或者是奮力的往高坡上爬去。很多時候，看見新的品種的蘑菇，我們並不會采，但是會和孩子們一起拿出All That the Rain Promises, and More這本專業書一起對照著看，和孩子們一起分享蘑菇的傘蓋是否光滑有粘液，是否有傘裙，掰開一片是否會變色，討論為什麽很多蘑菇會有毒等等，讓孩子在玩樂中學習分析和解決問題。
希望我的孩子，過一個接地氣的生活，而不是隻在做題目，讀書中度過。長大以後，他們看到俄勒岡的景和物的時候，可以很驕傲的說我從這個瀑布底下走過，在這片森林裏呼吸新鮮空氣奔跑過，雪山上也曾輕盈的滑過，或者這樣的蘑菇我們也采過，螃蟹也抓過。
如果有時間，多帶孩子進行一些戶外活動吧！讓平凡的生活因為你們動起來，也多一分精彩和不平凡。
采蘑菇的注意事項：
- 隻采認識的蘑菇，不認識的蘑菇一律略過。因為有毒的蘑菇可能會致命。
- 采新的品種，需要找專家帶路和鑒定。
- 買一些專業的蘑菇書來看，增加專業知識。
- 心態放平，采到蘑菇高興，采不到鍛煉了身體，也開心。
- 無論是采蘑菇，還是采到的蘑菇，都與朋友分享，分享永遠帶來更多的快樂。
Fascinating...
去了新環境，不值得自采蘑菇吃！