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又到了深秋南瓜最美味的季節。除了用南瓜煮粥，做餡兒，最營養，無油，卻又香醇濃厚的南瓜湯，才是最值得做一次的。
材料：北海道南瓜1/8（連皮帶籽），洋蔥，生的美國大杏仁，鹽，胡椒粉。
做法：先把南瓜蒸熟，再將切碎的洋蔥煮熟，放入鹽和胡椒粉。
將煮熟的洋蔥湯倒入破壁機，加入煮熟的南瓜打90秒即可。食用時放入蔥花，或者放入黑芝麻和鬆子仁。南瓜皮和南瓜籽都有非常好的營養。這樣的湯也是最美味的全食物營養湯，南瓜籽含有鮮美的蛋白質，脂肪，含鐵和其他微量元素。
南瓜也可以和蔬菜一起蒸來吃，但是這樣就吃不到營養價值最高的籽和瓤了。多種多樣的攝入方法，會讓餐桌豐富多彩，變換一下醬汁，更是有不一樣的口感。既簡單又少油無糖，既可以是主食也可以是菜肴。想減肥的用南瓜代替主食，想增肥的南瓜也是最美味的菜肴。每次去北海道都會背回來很多的南瓜，安檢時會讓檢查員露出燦爛的笑容。
健康的身體，是每時每刻的需要。願我們每一個秋季，都擁有一個豐富的多彩的主題菜肴，這樣的生活才更有希望。一起期待冬季，在一個大雪紛飛的日子裏，我們喝一杯茶，感受一份寧靜，一個無憂的溫馨日子。
不過每次都糾結南瓜皮能不能吃？不是說有農藥所有皮都不要吃嗎？
剛好買了一個南瓜，試試看。