素顏喜鵲

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蔬菜春卷,甜品春卷!(附視頻)

(2020-09-02 22:27:42) 下一個

每次都是煎春卷,這樣可以把油少點再少點。是覺得身體真的不需要那麽多油。不是大運動量的消耗,就盡可能的多吃蔬菜。做的多了,用烤箱就真的很方便幹淨。家裏沒有任何的油煙味兒。做過各種餡兒的,嚐試過圓白香菇菜苦瓜餡兒,西葫蘆餡兒,圓白菜蘿卜絲餡兒,白菜香菇是秋冬的首選,買上幾顆大白菜,想吃就做,真是可以隨心所欲的吃帶餡兒的美味。喜歡的吃肉的,需要延長烤箱時間。總之,喜歡的餡兒都可以用來做春卷。有驚喜有驚豔。

1. 圓白菜苦瓜餡兒的,裏麵放了點蘑菇。

 蘸汁用的是韓國辣醬。外皮是同樣酥脆,比炸的稍稍硬一點。

2. 還做了兩種甜味的春卷。一種是菠蘿和鹹蛋黃(鳳黃餡兒),還有一種是買來帶顆粒的甜豆沙(好吃,太甜了)。因為都是甜的,所以用了最小尺寸的春卷皮。自己控製甜品的攝入。

包好的春卷,在外皮上抹油,抹的油多就更好吃。我從來不用刷子,戴上一次性手套就是最好的,不用洗刷子,不用為刷子上的那點油浪費精神衝洗。一次性手套用過就扔了,非常的省事。以前用過無數個刷子,用一次就扔了,實在討厭洗不幹淨的感覺。

菠蘿餡兒:台灣菠蘿(鳳梨)1個,冰糖半杯,檸檬汁半杯,熟的鹹蛋黃若幹。將鳳梨剁碎,加入冰糖熬製,再放入半杯檸檬汁。最後放入鹹蛋黃。

熬的時候,不用放水,用深鍋可以一次多做些,放冰箱冷凍保存。可以做派,可以做鳳黃酥,可以做蒸包,還可以像我這樣隨時做個甜味兒的春卷。

炒到最後菠蘿是透明的,顏色非常的漂亮。

3. 這個是用蒸熟的地瓜和甜豆沙做的餡兒。偶爾會換個口味兒,增加一點新意。作為甜品,這道春卷是盡可能的少油少糖了,已經很知足。(偷偷的告訴你,隻要吃了甜品,就需要運動才能消耗掉)

寫的都甜膩膩的了,上個鹹味兒的。毛豆腐乳空心菜。用了台灣的醬豆腐乳。炒這道菜時,一定要用大火大鍋,炒出的成品絕對會色香味俱全。這就叫顏值不含水分!

鮮貝烤辣椒。這道菜本來想做鮮貝醸青椒的。調好味道的鮮貝,塞進去核的青椒裏麵,直接送進烤箱烤熟,拿出來後,本想再用番茄汁醸一下的,嚐了一個實在太好吃了。就這樣吃吧。

豇豆角真是大豐收啊。就這樣幹燒豇豆角,每天可以吃一頓。調味料隻用了醬油和蔥花,有時也會放點蒜末和調味醬油。調味料用的簡單,就會品出豇豆角的本來美味。

弄一盤子花花綠綠的送進烤箱。

熱身後的美味,適合一天裏任何的一餐。

每次吃完飯,吃上一口甜品,都是幸福滿口;吃完甜品,會想著送一塊鹹菜到口裏,是一種爽;好吧,就這樣的繼續下去就不用離開餐桌了。那個瘦成一道閃電的夢想飄的越來越高。。。

 

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