蔬菜包子

周六去山梨的溫泉，順便去大伯家拿回來很多新鮮的蔬菜，又買了一些。大伯家生菜，終於讓我們連根拔了。以前都是讓我們吃幫子，我平時就不愛吃生菜，如果吃不到芯兒，我就更不吃了。還買了白菜，包子就是用了生菜，白菜，蘿卜纓子，香菇，鮮筍做的。我們已經習慣了吃蔬菜的清香口味。還是用新鮮的大蒜做了辣椒油醬油醋做了調味料。一共蒸了這麽多，早上吃完，剩了六個，晚上吃的可憐巴巴的。

蒸了兩鍋，剩下的做的水煎包。

皮薄餡大吧。春天裏吃一頓這樣的包子，吃撐了也值得吧？

大伯種的大蒜，是日本少見的紫皮蒜。

吃多了就出去走走吧，別讓體重飆升還得減肥。

 

[喜鵲]

回複 'xiaoxitian' 的評論 : 蔬菜，蒸熟後都會出水的，隻能有會不會太水的可能。麵用的是幹酵母發酵的。

[xiaoxitian]

這樣全素的菜包子，會不會餡太幹了？麵發的很好，很薄的麵皮也沒有被燙死的地方，是用發酵粉發的麵？

[喜鵲]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 問好廚子。我以前經常做白菜和胡蘿卜餡兒的。這次用很多的蘿卜纓子，就沒放胡蘿卜。本來想放點玉米麵和粗麥粉的，發麵的時候就給忘記了。

[業餘廚子]

健康美味，我家也經常做。