素顏喜鵲

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粘糕餅粘豆包

(2018-02-12 16:23:31) 下一個

首先先小恨一下教練!那天教練發的帖,問大家能吃幾個炸糕,不吃咋能知道呀!沒人給做隻能自力更生。還有fuz大哥指導如何發酵黏米麵,回家一激動就把米泡上了,泡上了就得做,天上不會掉餡餅,也就不會掉年糕餅吧?!米泡了兩天,用攪拌機打成漿,沉澱了一天。包的時候,著急,沒想到劑一下水,蒸第二鍋豆包的時候,才劑掉一些水,蒸出的豆包就很成型了。第一鍋做了2個炸糕,我隻吃了半個,那個香啊。沒用胡麻油,用的苦茶油。還沒等照相,我老公進屋就端走了我剩下的半個和一個新炸的。豆沙餡兒也我自己做的,沒放糖,但是炸糕實在是油啊,炸了兩個不敢再炸了,改成煎粘糕餅了。

怎麽想這個年糕餅啊粘豆包啊,除了解饞也想不出其他健康因素啦。看著我請大家吃年糕的份兒,別砸我啊。祝大家吃了年糕年年高!

謝謝教練,謝謝fuz大哥!感謝你們豐富的閱曆,豐富的知識分享,謝謝教練的饞人帖,謝謝fuz大哥的技術指導。也謝謝我這個好學生,勤奮的製作。祝大家新年都吃好,吃的健健康康的重返青春。

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閱讀 ()評論 (6)
評論
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '大個兒' 的評論 : 大個兒過年好!新春快樂!第一次從磨麵開始做粘豆包,挺挑戰的。對,我準備下次往裏麵加棗泥(也考慮過葡萄幹,但是葡萄幹有酸味,怕影響豆子,沒敢試)。麵裏也需要加點小米麵顏色會更好,口感也會更好。我加油。
謝謝大個兒的祝福!我們一起健健康康的。
大個兒 回複 悄悄話 給喜鵲拜個晚年,新春快樂! 喜鵲真聰明,一學就會,看著這個東北粘豆包就好吃啊, 豆餡兒不放糖,不知道好吃不好吃, 如果加一點葡萄幹兒,或者蔓越莓之類的增加點兒甜味兒不知怎麽樣. 東北的黃米麵粘豆包也很好吃哈。
恭喜你先生健康複查圓滿成功,棒棒棒。開開心心每一天。
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '元寶媽' 的評論 : 元寶媽新春快樂,拜年了!
哈哈,那天和老公說起元寶,不是個小姑娘,是個一米八的中學生,還是個大男孩,把我倆笑的呢,全都弄反了啊!也祝元寶天天快樂!祝元寶媽一家幸福!
喜鵲 回複 悄悄話 回複 '邊走邊看66' 的評論 : 給66寶貝拜年了。哈哈,我雖然算不上油膩,但是吃了北海道的魚籽和海膽。也算是放縱了一次啊。新春快樂。
元寶媽 回複 悄悄話 給親愛的喜鵲拜年來了!
我們用烤箱烤年糕,也是很好吃的。周末我會烤麵包烤年糕之類,平時不做,沒有你勤勞啊!
元寶是個小夥子,十幾年前來文學城取得名字,實際上沒人叫他元寶:)
邊走邊看66 回複 悄悄話 給親愛的喜鵲拜年來了!
大過年的就放縱一把,油膩一把,陶醉一把!
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