多種花樣花卷的製做方法

   

  上個周六，先生用微信轉發給我一個教做花卷的視頻。並對我說：“你不是喜歡做麵食嗎，看看你能不能把這幾種花卷做出來。” 我開玩笑說：“想吃就直說唄，何必還繞來繞去的。” 看過之後，覺得不難。於是為了滿足先生的口腹之欲，和好發麵團，學做了起來。

    為了省點事，再這裏我就不再重複如何發麵了。

    我根據它們的形狀給他們分別取名叫“繁花似錦”、“玫瑰花開”、和“太陽花”。

 

“繁花似錦”的做法

    把發麵團揉成兩份相等的小薺子，擀成圓形薄片，在薄片上刷上香油，對折成半圓形，然後再對折成三角形。把三角形切成等寬但長短不一的三份，最長的放最底層，最短的放在最上層，並且稍長的一麵麵向裏、稍短的一麵麵向外疊放在一起。然後用筷子橫著在正中間壓下去，再用兩根筷子壓住兩邊往中間擠壓下去，就做好了。這種花卷看上去複雜，做起來超級簡單。

 

 

 

  “玫瑰花開”的做法

    把發麵團擀成長方形。刷上香油、卷成卷；沿著對角線切成兩個三角形；把三角形豎起，在正中間用筷子壓扁；然後反過來把兩邊從中間捏在一起。花卷就做好了。

 

 

 

“太陽花”的做法

    把發麵團擀成圓形、微厚薄片。用瓶蓋在薄片正中壓出一個小圓形。然後用刀沿著麵片邊上往裏切至小圓形的邊上。切成七等份的花瓣形。把花瓣底部兩邊捏在一起。最後在花瓣上放上切成菱形的果丹皮。大功告成。

 

 

 

 

 

[安布拉]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒。

[菲兒天地]

手藝真好！

[安布拉]

回複 'erdong' 的評論 : 謝謝邇東。

[安布拉]

回複 '享受生活99' 的評論 : 謝謝享受生活99。

[erdong]

好看！

[享受生活99]

漂亮！