涼拌馬齒莧

用水浸泡清洗新鮮馬齒莧(http://blog.wenxuecity.com/myblog/70270/201807/34830.html )30分鍾以上，然後這在沸水裏焯5—10分鍾，變成這樣，涼幹：

準備好調料，包括兩種老幹媽，辣椒末，鹽，醋，醬油，薑蒜等。

再在上麵放一把冰，攪拌一下就可以開筷吃。比直接炒的好吃100倍！直接炒的水分太多，吃起來不爽口。