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早餐,豆漿豆腐花(一)

(2017-08-20 11:15:22) 下一個

泡黃豆12小時左右。用豆量取決於你喜歡的豆漿濃度,一杯豆足於產生八人一次一中碗的用量。

泡好的黃豆用前要把堿性水份清洗幹淨。

工具總匯,普通Blender,咖啡布過濾網,大高鍋,左邊的豆漿過濾Container。

把黃豆打成漿糜。盡量打成糜露,越爛越好,5到10分鍾,看Blender的功率。

煮黃豆漿糜,至少水沸三次,經常攪拌,注意高溫下容易溢出。一定要煮熟,耐心多次。

稍涼後過濾。剛出鍋很燙手啊!

新鮮美味的豆漿好了。

朋友做的豆花。配上佐料,味道好極了。佐料有,蔥片,蕭山羅卜幹,海苔,辣椒醬,小蝦米,醬油,鹽,小麻油,anything else you like to have.

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