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冬季暖胃喝什麽?推薦五款暖胃靚湯

(2016-01-24 17:36:41) 下一個

寒冷冬季,來碗養胃靚湯。一碗熱氣騰騰的靚湯,走過五髒六腑,讓周身都暖起來,還有護胃暖身之功效。今天就推薦五款養胃靚湯,不妨學起來吧。

推薦:冬季養胃五款靚湯

1、芋頭羊肉湯

材料:羊肉500克,芋頭150克,蔥15克,薑10克,精鹽8克,紹酒20克。

做法:羊肉剔去筋膜,洗淨,略劃幾刀,放入沸水鍋內,焯去血水;蔥、薑拍破備用;芋頭洗淨,切成2厘米厚的長塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內,加入適量清水、蔥、薑、胡椒粉、紹酒,先用旺火燒沸,撇去浮沫;轉用小火燉至熟爛,撈出羊肉晾涼;羊肉切成片,放入碗內,把原湯中的蔥、薑除去,略加調味,連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。

功效:芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分,具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配,也是一道冬季養生良品。

2、紫蘇生薑紅棗湯

材料:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克。

做法:先將紅棗放在清水裏洗淨,然後去掉棗核,再把薑切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鍾。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鍾。

功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

3、 黨參黃芪燉雞湯

材料:母雞1隻,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克,薑片

做法:

1、母雞洗淨,紅棗去核洗淨,再把黨參、黃芪用清水洗淨,切成一段一段。

2、將雞放入燉盅內,加適量水,放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片,放入籠內蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。

功效:暖胃補氣。

4、胡椒豬肚湯

材料:胡椒20克,生薑3片,大棗6個,豬肚250克。

做法:切去豬肚脂肪,用食鹽搓擦,用水洗淨,去異味。紅棗和生薑用水洗淨,紅棗去核;生薑去皮、切片。用適量水,猛火煲開,放入全部材料,待水再開,用中火煲3小時,以細鹽調味,即可飲用。

功效:此湯水可以調理胃寒的病症,恢複健康脾胃,具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛、強壯身體的作用,冬季養生食用最合宜。

5、陳皮靈芝排骨湯

材料:陳皮10克,靈芝100克,排骨250克。

做法:先將靈芝浸泡1小時,切成小塊,將排骨洗淨,出水,與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時,加少許鹽。

功效:陳皮性微溫,具有行氣、消滯和止痛的作用,靈芝除能增強免疫力,還具有安神的功能,對於脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。

喝湯要點:

喝湯的最佳時間段是在飯前,這是因為先喝湯能讓口腔以及腸胃都得到適應的過程,不會因為吃到幹硬食物而受到損傷。另外,先喝湯還能夠促進消化能力的提升,幫助我們的增加食欲,起到開胃的效果。

慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間,感覺到飽了時,就是吃得恰到好處時。而快速喝湯,等你意識到飽了,可能攝入的食物已經超過了所需要的量。

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