《酒到心頭》：開篇

一段相聲

侯老，侯寶林先生，相聲大師。人們熟視無睹的日常家長裏短的瑣碎俗事，經侯老娓娓道來，就變得妙趣橫生，使人聞之捧腹歡笑。即使在文革遭受批鬥時亦能不失其詼諧幽默，令凶神惡煞的紅衛兵、造反派也忍俊不禁，。

侯老說的相聲，少小時聽過不少，如今能記得較全的隻有《醉酒》中的一個段子。

說是有那麽兩位嗜酒的哥們把盞小聚，一喝喝上了興頭，就管不住舌頭了。

“你哈……哈……醉了”

“你才……才醉……醉呢。”

這哥倆邊哈邊爭，眼見著天色黑了，其中一位從屁股後麵掏出個手電，摁亮了，頭朝上，往酒桌上一豎。

“你…沒醉，那你…看看，這……是……是啥。”

 “不就…是個……電筒嗎。”

“嗯那。這…上麵……有個柱兒，沒醉，你……爬爬……看。”

“爬就爬，不……就……是爬個……柱子……嗎。”

說著這哥們就搖搖的站起來，抓著桌子起腳往坐的長凳一踩，正使勁要起身時，卻又停了下來，站在那兒晃啊晃地呆了一會兒，然後像是想起什麽似的，搖搖了搖頭道：

“不爬。你…小子…一……一肚子壞…壞…水，哄我往上爬，待我爬到半中節，你…把電……門兒一關，讓…我摔個…屁蹾，你好看笑話。不，你……先爬，我跟著，看誰爬……爬的高。”

鏈接：https://youtu.be/5G7wv8ExI_k

酒，是一種由含糖物質經過發酵而產生的液體，如葡萄酒、梅酒、啤酒等。

在中國西南山區，民間有“猴兒釀酒”傳說，並稱之為“猴兒酒”。遠古的人類就是從猴子那裏學會了釀酒的方法。

野外科考發現，酒是因緣際會，和合而生的大自然產物之一。山野的猴兒們不過是在因緣際會下發現了酒，而人類則是在捕獵猴子時循跡追蹤發現了酒，再經過長期的嚐試掌握了釀製酒的技術。

據考古發現，酒的曆史最早可追溯到公元前10,000年以前的新石器時代的美索不達米亞文明時期。大約在9000年前，古埃及和兩河流域已經開始用水果和大麥釀造果酒和啤酒。

在中國，酒的出現遠遠晚於美索不達米亞。據考古發現，最早的酒出現於距今約5000～4000年的龍山文化時期，是一種自然發酵的果酒。

黃帝時代（公元前2717年—公元前2600年）杜康造酒的傳說，應該是杜康發現並掌握了將穀物糖化，然後再酒化的技術。

時光流逝，酒滲透了人類的肢體，也沁潤了人們的心靈，成為人類社會文化的組成之一。祭天祀祖，會盟締約，婚喪壽誕，買賣交易，……等等社會活動都須有酒，無酒不成歡，無酒不成敬意。

數千年來，幾多文人墨客借酒揮毫寫下篇篇千古佳作。

對酒當歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康。

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。

人生得意須盡歡，莫使金樽空對月…將進酒，杯莫停…與爾同銷萬古愁。

真正以酒為名的是元代《朝野新聲太平樂府》中佚名的蟾宮曲•酒

酒能消悶海愁山，酒到心頭，春滿人間。

這酒痛飲忘形，微飲忘憂，好飲忘餐。

一個煩惱人乞惆如阿難，才吃了兩三杯可戲如潘安。

止渴消煩，透節通關。注血和顏，解暑溫寒。

這酒就是漢鍾離的葫蘆，葫蘆兒裏救命的靈丹！

【附錄】

一、猴兒酒

據傳山中諸猴采百果貯於樹洞，以為越冬糧食。但若當季不缺越冬糧食，猴兒們便會忘記曾儲藏於樹洞的百果，於是這一洞百果便會自然發酵成為酒。

二、杜康造酒

《世本通釋》：“杜康，黃帝宰人知康也，主糧食飲膳而能造酒，其後食於杜，故稱杜知康，略為杜康，其胤皆主酒事，酒甘旨，故曰杜康旨濃，堯能千鍾。”

三、考古發現的、最早的青銅製酒器——夏，二裏頭文化時期的爵