夏天的夏

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夏小農的餐桌9----紫蘇炒雞丁,肉末炒缸豆,西紅柿炒雞蛋,幹煸雙色豆角

(2018-08-14 14:56:23) 下一個

經常被友好提醒俺的菜太素了!

怎麽著?俺可不是吃素的!這次就整一大葷一小葷一蛋一菜。

剪一把紫蘇,拿出一包收拾好的自家出產的雞肉,切丁加喜歡的料醃製入味,紫蘇隨著蔥薑入鍋,雞肉滑入鍋內,翻炒至熟,不要久留。正好有幾根隨手剪的肥肥嫩嫩的南瓜藤,剝了毛毛皮入鍋一塊兒沾點兒光,一起擺盤。

 

缸豆就是有啥種子就都扔啥種子,去年就如此混雜,今年還是花花綠綠好幾個品種,這是隻挑了幾種綠色的炒的,還有一種紫紅色的留待以後再來個驚豔。飯店裏喜歡炒出硬硬的缸豆,俺喜歡稍微軟糯一些的程度。記得以前從中國店裏買來的缸豆確實也難以炒到軟糯,大約經過長時間冷藏的緣故吧,就跟蒜苔一個道理。

 

西紅柿豐收,雞蛋也天天撿的吃不完,做這個西紅柿炒雞蛋可以一次就消耗掉很多,隻是還得掌握節奏,不能做的頻率太高造成一眾挑剔食客的厭倦。看夏小農是不是在這裏偷懶了?啥?沒看出來?西紅柿沒有剝皮!

這些個綠的黃的豆子不經意就掛滿枝頭,味道自然沒有油豆角糯糯的香,但自有造物主賜給他們的特有的味道。一起幹煸吧(似乎幹煸的比炒的味道好一些),正好這肚子裏永遠都有一個地方給草留著!

吃完了,似乎意猶未盡,要是有個餐後點心就完美了!為啥突然想吃點心了?俺一個夏天都沒有饞點心啊!忽然記起原來已經立秋,某人要貼秋膘了!

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閱讀 ()評論 (8)
評論
曉青 回複 悄悄話 真饞人!
cxyz 回複 悄悄話 好看好吃
夏天的夏 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝大廚來訪!
菲兒天地 回複 悄悄話 這個擺盤也漂亮!:)
夏天的夏 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 :
謝謝您的誇獎!就是多花半分鍾瞎擺著玩
夏天的夏 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 :
歡迎來北美逛一圈!
南島水鳥 回複 悄悄話 香味漂到南島了,咱使勁地咽口水 ~~ : )
享受生活99 回複 悄悄話 擺盤很漂亮!
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