最新文章
文章分類
歸檔
正文
買的瓶裝墨西哥莎莎醬(Salsa Sauce)太鹹口味又重，實在享受不了還不新鮮。自己動手做簡單又和胃口還新鮮，很適合夏天現做現吃，用自己喜歡的chips蘸莎莎醬，再來一罐冰啤，美味爽口, 以吃菜為主chips 為輔，Yummy very much!
分享我的2種配方和做法：
第一種：半把香菜，青蔥一根（代替洋蔥，因為不喜歡洋蔥），番茄一個，沙拉果(Avocado)大的一個小的倆，青檸檬一隻，青辣椒(Jalapeno)半個, 鹽少許（根據chips 本身的鹹度決定，與其成反比)：
做法：
先把沙拉果肉挖出來放在小盆中加入一個檸檬的汁，加適量鹽用叉子壓成泥狀：
再把其他菜料切成小段放入普通打碎機裏半分鍾左右碎成餃子餡兒狀。(注意不能用Vitamix, 否則會打成泥湯汁就不好吃了)。之後兩者混合即做成：
開吃：
第二種：
把第一種裏的配料西紅柿換成西紅柿的遠親-Tomatillo，省去沙拉果與青檸檬，因為tomatillo 本身就酸還有點粘（中文名稱“粘果酸漿")：
更簡單了-把所有料放進碎菜機打碎即可，這款莎莎醬更為爽口因為沒有油份：
美食再配美樂就齊全了：
您老這個建議可行，去殼放入打碎機與其它料一起打碎更省事，手切多麻煩。另外加熏三文魚也能也好吃， 更適合冬季。
我這兩個是基本版，其它升級版任由吃貨自由發揮。
您老的建議優點是看著好玩，缺點是口音重還嚇人，暫不采納，嘿嘿。
俺坦白，俺滴翻譯也口音怪怪不咋地...