食野菜記之6--初試馬齒莧

     自從我從朋友家引進馬齒莧後， 很快就有了收獲。第二年，馬齒莧不請自出地出現在了辣椒地裏。

長大的馬齒莧，怎樣一個茂盛！

從此，它就成了我的菜籃子的常客

你的身影，無處不在

    菜菜是豐收了，可怎麽做，我卻沒把握。在我的記憶中，我隻知道，幹的馬齒莧是可以包包子的。但究竟怎樣把馬齒莧晾曬幹，我卻不知道。想當初，我姥姥給我們做包子時，我還是個少不更事的娃娃，隻知道玩和吃，哪裏會想到多年以後我自己會成為農民加煮婦，為怎樣做出和姥姥一樣的包子而絞盡腦汁呢。 正所謂“人無遠慮，必有近憂”， 想當初，如果我要大點，或者腦子長全點，今天不就省了很多事！

  不過，我畢竟是個文化人，用腳想想也知道，要想把馬齒莧曬幹，是離不了“曬”這個詞的。我現在住的地方到了夏天最不缺的就是太陽，所以我要充分利用它。 在采摘了一大盆肥嫩水綠的馬齒莧後，我在陽光最好的地方，把它們薄薄地攤放到桌子上，想用陽光和熱量，把它們的水分蒸發幹。幾天過去了，馬齒莧依然是綠的；又是幾天過去了，我大清早就去院子裏看，卻發現，馬齒莧非但沒幹，在露水的慈潤下，居然長出了小小的根須。怎麽辦？我當然是不會這麽容易就敗下陣啦，在霹靂巴拉一陣google 後，我發現，我犯了個致命的錯誤：製作馬齒莧幹是需要把它先用開水煮熟的。

   那天，老公回到家時，我剛把馬齒莧煮好，攤晾在院子裏了。廚房中，還微微地散發著一種酸酸的味道。我的老公是長了一副狗鼻子的，隻見他左嗅右嗅，說：你做什麽了，我怎麽聞到一種豬食的味道？ 我愣了一下，指指外麵的桌子，說：哪，我剛煮了馬齒莧，準備晾成幹呢。