青青草
悠閑的日子裏，種花，種菜，看山，懷舊。
正文
話說園子裏的薺菜小小豐收了一把，本是件喜事，可卻讓我發了愁。
我是個廚藝不精的人，平時炒個青菜，蒸個米飯，燉個肉，從不會做個什麽上得了台麵的菜。做混飩，包餃子對我來說是很難的事情，絕不肯輕易為之。
我園子裏的薺菜，從來就一年年的長，但從來沒有豐收過。今年種菜開了竅，施了牛糞堆的肥，一下子收了不少。薺菜的吃法，在我的印象中，就是包餃子餛飩，吃起來清香清香的。上網查了，薺菜切碎可以做湯，還可以切碎了炒雞蛋。既然餃子餛飩做不來，湯也做過了，今天就來個薺菜炒雞蛋。
剛剛收了的薺菜
洗淨。綠綠的，嫩嫩的很是喜人
看著這嫩嫩的菜，我忽然覺得把它們切碎實在太可惜，為什麽不能像其它蔬菜一樣，整株來炒呢。我要試試。蝦切段待用。
雞蛋加蝦仁炒了，加入薺菜----薺菜蝦仁雞蛋
看著其實還不錯，聞起來也是清香一片。但吃起來呢，嗬嗬，口感實在一般。為什麽呢，薺菜其實是很粗拉的。難怪大部分recipes，薺菜都是切得碎碎的來吃,原來是為了揚長避短。
近照一張，薺菜的葉麵是有些毛茸茸的
有些網友問怎樣區分薺菜和蒲公英，除了聞味，看根， 除了葉子的顏色和形狀不一樣，質感也有很大區別呢。
你肯定這是薺菜嗎？和我認識的薺菜一點都不像。
這是薺菜的一種.當年我的後院就有四種不一樣的薺菜.