波城冬日

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給亮媽交作業,給圓導做圓食

(2018-03-25 11:20:20) 下一個

亮亮媽媽做的菜精致,點心誘人,拍的照專業,我經常到她那裏找靈感,回家山寨。上周五看到亮亮媽媽做了兩款快速漂亮又好吃的菜,立馬腦洞大開,哈哈,我現在上班遠,就需要這樣的菜啊!周五晚上迫不及待山寨了雞丁炒蔬菜,紅綠相間,雞肉入味又嫩,蔬菜爽脆。

我雞肉是原來就醃著想做鹹肉的,看到亮媽做的雞丁就改主意了,炒雞肉時加了甜麵醬了,家裏正好有綠花菜也放了點。

這是亮媽的,看這色澤,拍的角度,俺要拜師

老爺少爺周五都說好吃,俺周六又做了一盤,這次加了香菇和snap peas, 用自己熬的辣油爆肉的

近來工作太忙,好久沒有給俺家閨女的幹媽圓導做圓食了,兩個小的都吵翻了,今天中午用牛奶發麵,梅幹菜肉餡做了煎饅頭給圓導

圓導啊,這夠圓吧,哈哈,就是俺偷懶,第二次壓麵沒用力氣,這氣孔沒壓掉,但味道還是很好的啦

亮亮媽媽的雪豆蝦漂亮得閃瞎眼,這個蝦仁的火候是很有技術性的,俺決定改良成懶人版

俺就帶皮吃啦,哈哈,怎麽能偷懶俺怎麽做,用鹽,白胡椒酒和麵粉將蝦先捏一下然後用蔥和薑一炒就好了。

圓導啊,你看這每個蝦都自覺卷成圓形往你家去啦!

還做了圓的臘肉飯,圓導,這還入得了你的法眼不,阿拉上海人叫鹹酸飯

是用朋友自己做的臘肉,大蠶豆,青菜和海米混成的

這個是我喜歡的烘山芋,每周烤一袋,每天吃一個。300度,三個小時,俺家兒子也愛吃

俺家小盜已經背著菜往圓導家去啦

好吃的給我,我要拿去給圓導

這張是給惦記俺的子燕阿姨的,看俺的小爪,在對阿姨揮手呢!

鹹雞肉再掛一天就可以上桌啦!圓導啊,要蒸要炒你吩咐一聲啊!

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閱讀 ()評論 (18)
評論
亮亮媽媽 回複 悄悄話 我剛剛看到這貼。在私房已經回你了。在這裏再讚。你真是快手。做得個個精彩。問好冬日。
zhiyan 回複 悄悄話 前麵看了口水流了一地, 後麵包子臉愛死人了。 阿姨強抱一下, 不許哈我:)
雙魚城 回複 悄悄話 好饞呐!鹹肉掛在外麵,不怕被小動物偷走嗎?\n
矽穀2590 回複 悄悄話 蝦要用麵粉捏一下,學習了:)
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 哈哈,圓導你今天又下館子啦,怪不得眾人都在你家門口財迷,金字滿天飛,馬桶到處跑,哈哈,俺家小盜也在那瞧熱鬧,高興得不想回家!
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉導!
南山鬆 回複 悄悄話 好吃的真多呀,圓導要樂壞了~那兩圓貓小盜也是可愛極了:)
Blue-Crab 回複 悄悄話 回複\'夏圓\': 白吃好!吃得越多金點子越多。
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 你說對啦,城裏誰不知道,跟著圓導吃香喝辣,還有豪宅住,金馬桶用,金元寶拿…,科學家,你家的菜趕緊著挑兩筐給圓導送去,哈哈
夏圓 回複 悄悄話 愛死冬日了!愛死我那倆幹閨女了!
看你的帖,我咧嘴傻笑,從頭笑到胃,高興壞了!
包子的臉,我看一遍笑一遍,不看時,想到也會笑!
夏圓 回複 悄悄話 我看得到你家後院,你要小心了~~
我今天一反常態,在廚房大動幹戈,做了鹹魚茄子煲,牛尾骨蘿卜湯,清蒸魚啥啥的,昨天在缺德舅買回一大堆網上推薦的東東,凍箱塞太滿了,一打開就有包包袋袋跳下來自殺,寧死也不讓圓吃的節奏。
夏圓 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 :
我不是獎了亮媽一家新餐館嗎?隆重開張啦,金菜單閃閃發光,新菜肴圓圓不斷!
你因是軍師,白吃,免費!
曉青 回複 悄悄話 真棒!
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '0084lx' 的評論 : 我家後院前後左右鄰居都看不到,所以可以掛,要不俺肯定不敢的。哈哈!
波城冬日 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 亮媽是大學教授!鹹酸飯是我的上海朋友吃了這樣說的,他們叫所有有肉有菜的飯都叫鹹酸飯。你大概說的是用鹹肉做的飯,哈哈,現在都思路開闊了!
Blue-Crab 回複 悄悄話 冬日啊,上海鹹酸飯可不是這樣的。另外想問一下,亮媽媽是開中餐館的嗎?她的菜這麽和我熟悉的一家外賣店做的很相似。
0084lx 回複 悄悄話 做得都好饞人啊,尤其雞丁和蝦。看到最後一張,我必須笑了,讚!!
彩煙遊士 回複 悄悄話 你家閨女拜圓導為幹媽的原因,是因為你看上了圓導的美食吧?;)
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