亮亮媽媽做的菜精致,點心誘人,拍的照專業,我經常到她那裏找靈感,回家山寨。上周五看到亮亮媽媽做了兩款快速漂亮又好吃的菜,立馬腦洞大開,哈哈,我現在上班遠,就需要這樣的菜啊!周五晚上迫不及待山寨了雞丁炒蔬菜,紅綠相間,雞肉入味又嫩,蔬菜爽脆。我雞肉是原來就醃著想做鹹肉的,看到亮媽做的雞丁就改主意了,炒雞肉時加了甜麵醬了,家裏正好有綠花菜也放了點。老爺少爺周五都說好吃,俺周六又做了一盤,這次加了香菇和snap peas, 用自己熬的辣油爆肉的近來工作太忙,好久沒有給俺家閨女的幹媽圓導做圓食了,兩個小的都吵翻了,今天中午用牛奶發麵,梅幹菜肉餡做了煎饅頭給圓導圓導啊,這夠圓吧,哈哈,就是俺偷懶,第二次壓麵沒用力氣,這氣孔沒壓掉,但味道還是很好的啦亮亮媽媽的雪豆蝦漂亮得閃瞎眼,這個蝦仁的火候是很有技術性的,俺決定改良成懶人版俺就帶皮吃啦,哈哈,怎麽能偷懶俺怎麽做,用鹽,白胡椒酒和麵粉將蝦先捏一下然後用蔥和薑一炒就好了。圓導啊,你看這每個蝦都自覺卷成圓形往你家去啦!還做了圓的臘肉飯,圓導,這還入得了你的法眼不,阿拉上海人叫鹹酸飯這個是我喜歡的烘山芋,每周烤一袋,每天吃一個。300度,三個小時,俺家兒子也愛吃這張是給惦記俺的子燕阿姨的,看俺的小爪,在對阿姨揮手呢!鹹雞肉再掛一天就可以上桌啦!圓導啊,要蒸要炒你吩咐一聲啊! |