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筷子?筷子!

(2017-04-04 18:21:03) 下一個

參加朋友的宴請,本來是一件令人高興的事情。然而,在飯桌上也曾經遇到過一些令人啼笑皆非的特殊情況,倍感尷尬。其實事情說大不大,隻是一些飯桌上的習慣讓人不舒服。說小也不小,從這些習慣上可以看出每個人從小的家教。

匆匆客曾參加了一個朋友的宴會,現把經曆用幾句話描述一下。

坐上飯桌時菜肴已經擺好,中間是一碗湯,8人圍坐。我建議用公筷和公勺,其它人看著我就像在看一個外星人一樣。公筷,公勺都放上了,但是自始至終沒有人用它們。

席間,好幾個人的吃相令人不敢恭維。具體地講有如下一些驚人表現:

有人用筷子在每個菜盤子裏上下翻動,尋找自己喜歡的那一部分;

湯碗裏也是如此地用筷子上下攪拌,撈食其精華部分;

用自己的調羹在湯碗裏舀湯,整個調羹放進嘴裏喝湯,抿一下,再到湯碗裏舀下一勺;

夾到菜以後,連湯帶水的一路滴滴答答地滴在桌子上,也滴在其它菜肴裏。然後放進自己的盤子裏,也不用調羹或盤子去接一下;

夾菜時筷子上下交叉,極為熱鬧。

我基本上隻在開始時夾了幾筷子的菜在自己的盤子裏,後麵就沒有再為自己舔過菜。那碗湯自始至終就沒興趣去碰。

飯桌上的規矩是從孩提時由長輩一點點熏陶出來的。

記得小時候家中吃飯用的筷子都是一頭方,一頭圓。維基介紹稱為:筷子是一種起源於中國的食具,古漢語稱箸、或挾提。筷子的筷以竹字頭可見原始的筷子可能是從竹子來的。而箸字的原型為櫡,帶木字旁,所以也可能是用木頭做的。

在一個桌子上用餐,使用筷子時,有許多禮儀是必須注意到的。

  1. 筷子絕對不能插在飯碗的米飯上,這是大忌。父母再三關照,把筷子插在飯碗上遞給別人,猶如祭奠故人上香一般,是在詛咒對方。就是插在自己的飯碗裏也是不吉利的,絕對不允許。
  2. 吃飯時,如果飯桌上最長一輩的人不動筷子,小輩們就隻能等著。不像現在沒大沒小的,把孩子寵得毫無規矩。
  3. 在吃飯時,有人在夾菜,另一個人的筷子不能從它的上麵,或下麵交叉過去夾菜。這是很不禮貌的。
  4. 不能拿筷子敲打碗盞。這種做法是外麵的乞丐所為。不能仿效。
  5. 吃飯時,不允許用筷子指人。這樣做有如用食指指著人說話一樣,非常不禮貌。
  6. 不能把筷子含在嘴裏,嘖嘖出聲。
  7. 吃飯時在手夠得到的範圍裏,看好了才動筷子去夾。不能在菜碗上空巡遊。夾起那塊就是那塊,絕對不能挑來挑去。更不能在碗裏上下翻動,挑自己喜歡的。

所以,我們每天用的筷子裏麵就有傳統教育,舉手投足都是理念,這是一種中國人的智慧, 家長們陪孩子吃飯時,一雙筷子就是最好的教科書!

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閱讀 ()評論 (10)
評論
常有好心情 回複 悄悄話 為什麽不用公筷公勺,主人家是應該準備的,一般中國人請人吃飯總是忘了準備這些。看著一些人在飯桌上的那些舉止,我一般是離席的。這個年月,不差那點吃喝,怎麽就沒有個好習慣呢?
zhige 回複 悄悄話 家教是好的習慣,習慣是從小養成的;習慣成自然,一生受益。
匆匆客 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 :
是的,現在這些應該有的規矩已經失傳了,將來會有人嚐到自己種下的苦果。
康賽歐 回複 悄悄話 現在都是倒過來了,哪裏像我們小時候。有次在美帝的親戚到我那裏玩,住在家中,我有次烤了雞翅膀,可我不知親戚的小孩們喜歡吃雞翅膀的前半部,等我忙完上桌吃飯時是最後一個人,他們早已開吃了。我坐下來吃飯時無意間就夾了塊雞翅的前半部,那孩子的父親,馬上就製止了我,但不明說,我腦子當時還行,明白點了什麽,再一看孩子的父母,隻吃翅膀的後部,就心知肚明了。當時我的先生沒在家,沒一個人說給他留點飯菜,留下的雞翅膀全部是後半部。
匆匆客 回複 悄悄話 回複 '西雅圖聽雨' 的評論 :
聽雨妹妹,好久不見,問好!
匆匆客 回複 悄悄話 回複 '麵包吐司' 的評論 :
其實西方在飯桌上的禮儀也是很多,隻是作為東方人知之不多,也沒有刻意地去研究,遵照。
匆匆客 回複 悄悄話 回複 'hhtt' 的評論 :
家教是從小孩子開始一點點形成的,好的家教會讓後輩受用一生。
西雅圖聽雨 回複 悄悄話 總結的真好。問好匆匆兄。
麵包吐司 回複 悄悄話 東方的筷子要比西方的叉子實用的多,但使用筷子的規矩也比叉子多得多,所以不懂規矩的還是用叉子省心。
hhtt 回複 悄悄話 These Chinese manners sound familiar. My grandma drilled these into my head. Never was short of scold when I did not follow these.
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