浪淘沙：鮮蝦添味不須多

 

浪淘沙：鮮蝦添味不須多

六月罩炎熱，

林密蟬歌。

聚消雲霧涉天河。

半月掛空雲過往，

湖水疊波。

一塊麵輕和。

韭菜切割。

鮮蝦添味不須多。

攪拌料全鹽適度，

烙餅出鍋。

 

  周末的時候，會做點好吃的。一把韭菜，幾個攤碎的雞蛋，十幾粒大蝦。用溫水和一塊麵團，然後讓麵團去醒一段時間。

  然後把已冷卻了的蛋碎，切好的韭菜，切碎的鮮蝦，薑末，醬油，花椒麵，玉米油和鹽等拌在一起。（有時我還會加點蠔油）。攪拌好了之後，在麵板上擀皮包成大餃子的形狀，然後在平鍋加入少許油就烙成了韭菜盒子。在烙的時候需要看火候，中等的熱度即可。在快熟的時候可以噴點水，之後扣上鍋蓋，讓小火燜上一會，這樣香軟的韭菜盒子就烙成了。

 

  願人們的生活更美好。

[雪中梅]

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[菲兒天地]

回複 '如斯' 的評論 : +1

廚藝好，詩詞美，人心善！：）

[雪中梅]

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[雪中梅]

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[如斯]

用舊詩詞寫吃了啊，讚！

[梅華書香]

大讚！