橙香乳酪鬆餅

6個鬆餅的分量。

濕料：呍呢拿油1茶匙加雞蛋一隻打散，加油1／4杯繼續打勻後再加乳酪一杯攪勻待用。

幹料：麵粉一杯、自發粉半杯、發粉和泡打粉各半茶匙、糖半杯（白糖、糖霜各半）撈勻篩粉。

把一個橙皮刨到混好的幹料加入濕料攪至剛剛混合就停（過分攪拌會起筋欠缺鬆軟口感）預熱小烤箱350度然後放入烤盤烤25分鍾。